Предният код на цветовете и буквите е новият хранителен индикатор на преработените продукти

Миналия ноември министърът на здравеопазването Мария Луиза Карседо обяви пускането на NutriScore като новия преден етикет за преработени храни. Целта е да се предостави по-ясна информация за хранителните качества на храните и напитките, които купуваме в супермаркетите. Тези етикети ще бъдат отпечатани на лицевата страна на продукта, и се състоят от постепенен код от цветове и букви, които с един поглед ще ни кажат колко здравословна или нездравословна е всяка храна.

ключове

По думите на министъра, публикувани от Испанската агенция за консумация, безопасност на храните и храненето (Aecosan), „Тази информация ще позволи на гражданите да сравняват с други подобни продукти по прост начин и да вземат информирано и мотивирано решение да следват диета по-здравословна ".

Хранителният светофар: цветове и букви

NutriScore е система за предно етикетиране Той е разработен преди повече от десетилетие и започна да работи миналата година във Франция. Всъщност това е марка, която принадлежи на Френската здравна агенция.

Етикетът работи като многоцветен светофар, с които храната се определя като повече или по-малко здравословна. Има 5 нива, всяко от цветовете в постепенна скала от тъмно зелено до червено, където зелено показва най-доброто хранително качество, а червеното най-лошо. Всеки цвят, както се вижда на изображението, е свързан с буква (A/B/C/D/E), за да улесни потребителите да разберат.

Каталогизирането на всяка храна в един или друг цвят зависи от това алгоритъм, който прави глобална оценка на сумата от неговите хранителни вещества. Оценката на NutriScore оценява за всеки 100 грама продукт количеството елементи, считано за хранително положително, което съдържа (плодове, зеленчуци, фибри и протеини) и тези, които се считат за отрицателни (калории, захари, натрий и наситени мазнини).

Система, която трябва да бъде усъвършенствана

Въпреки че целта на инициативата е да подобри хранителните етикети, така че информацията да достига до потребителя по много по-бърз и лесен начин, системата за точкуване NutriScore вече е обект на критики от някои експерти.

Както се е случило във Франция, към момента имплантирането е само доброволно. Засега производителите са тези, които ще решат дали да се присъединят към нея или не. Същият производител може дори да реши да етикетира своите продукти с по-благоприятни резултати и да не го прави при тези, които са с най-лоши резултати.

Както добре Предупреждавано е колко зле се появяват някои основни храни в нашата диета Средиземноморски като необработен зехтин, който поради количеството, което се измерва като резултат (100 грама) ще изглежда квалифициран с D портокал. Същото се случи във Франция със сирене, свещен продукт на френската гастрономия, за което те дойдоха да модифицират алгоритъма NutriScore, за да благоприятстват резултата му. По отношение на петрола Aecosan заявява, че продуктите с една съставка не трябва да бъдат етикетирани.