Обикновено тези диети се характеризират с това, че са много рестриктивни по отношение на енергията и като изключват от диетата множество храни, чиито хранителни вещества са необходими на организма, причинявайки недостиг на протеини, витамини и минерали, необходими за правилното функциониране на тялото. Обикновено има отслабване на имунната система и повишен риск от заболяване, особено ако трае продължително време.

Мария Вал, Sabormediterraneo.com

лоша

С настъпването на пролетта препоръките, базирани на магически диети, са постоянна сила. Има по един за всеки вкус. От силно протеини до онези, които се застъпват за адаптиране на диетата ни към нашия астрологичен знак или кръвна група. Освен че е невярна, такава информация създава хранителен дисбаланс у последователите им, с добавения проблем, че 95% от хората, които отслабват с чудо диета, си го възвръщат, според Испанската асоциация на диетолозите-диетолози.

?Защо е толкова лесно да си възвърнете теглото?

Според специалистите по хранене и диети има три основни причини

1. Когато чудодейната диета се изостави, физиологичните системи на глад и ситост предизвикват преяждане, за да компенсират предишния период на сериозно ограничение. Тази ситуация кара човека да яде повече и да приема повече от нуждите си, което води до по-голямо възстановяване на загубеното тегло.

2. Когато има силно ограничение на енергията в диетата, тялото реагира бързо, като забавя метаболизма си, за да се опита да харчи по-малко и да противодейства на този енергиен дефицит. Следователно, когато изоставите чудодейната диета и се върнете към нормалното хранене, метаболизмът ви е по-нисък, харчите по-малко, ядете повече и възвръщате повече тегло, отколкото сте загубили. Голяма част от това възстановено тегло се съхранява като телесна мазнина.

3. Загубеното тегло за кратко време се дължи главно на загубата на вода и мускулна маса. В крайна сметка, от общия брой загубени килограми, повечето от тях са за сметка на водата и мускулната маса, а не на телесните мазнини. Освен това субектът, който прави този тип диета, се пристрастява към измамния ефект от загубата на тегло. Изоставянето на „чудодейната диета“ води до възстановяване на загубеното тегло плюс няколко „излишни“ килограма, явление, което специалистите наричат ​​„йо-йо ефект“ .

?Защо представляват риск за здравето ?

Обикновено тези диети се характеризират с това, че са много рестриктивни по отношение на енергията и като изключват от диетата множество храни, чиито хранителни вещества са необходими на организма, причинявайки недостиг на протеини, витамини и минерали, необходими за правилното функциониране на тялото. Обикновено има отслабване на имунната система и по-голям риск от страдания от заболявания, особено ако те продължават за дълги периоди от време.

Всеки ден се нуждаем от около 50 компонента на тези хранителни вещества, -витамини и минерали- и в определени пропорции. Тези хранителни вещества са отговорни за снабдяването на тялото ни с материали, необходими за неговото поддържане и обновяване, както и за регулирането на многото химични реакции, които се случват в него.

Това е причината, поради която е необходимо да се храните разнообразно, така че човек да може да получава всички хранителни вещества, от които организмът се нуждае ежедневно и трябва да го прави, като избира храни от различните групи: млечни продукти и яйца; месо, риба, птици и дивеч; мазнини и масла; Зърнени и бобови култури; зеленчуци и плодове и в определени пропорции.

Но при чудодейните диети балансираният прием на въглехидрати, мазнини и протеини обикновено се нарушава. Например диетите, богати на протеини и без въглехидрати, водят до значително претоварване на бъбреците и черния дроб. Докато диетите с високо съдържание на мазнини, които са известни като кетогенни диети, като диетата на Аткинс, в крайна сметка произвеждат сериозни промени в метаболизма и и двете водят до сърдечно-съдови проблеми.

Приемането на диета е по-сериозно, отколкото изглежда, защото балансът - баланс на калории и хранителни вещества е сложен, освен ако храните, които трябва да елиминираме, са много внимателно подбрани, за да намалят тяхната калорична стойност и това не се прави за сметка на премахването на необходими хранителни вещества за нашата безпроблемна работа.

?Как да ги различаваме?

Вълшебните диети са много лесни за разграничаване: те обещават да отслабнат много бързо (повече от 5 килограма на месец), без усилия и без рискове за здравето. За Испанската асоциация на диетолозите-диетолози, всяка диета не позволява минимален прием между 20 или 25 калории на килограм действително тегло и ни кара да губим повече от един килограм седмично.