Има много версии и недоразумения за това какво имаме предвид, когато говорим за палеолитна диета или, накратко, палео диета или палеодиета.
1.1. Какво да НЕ се яде.
Въпреки това, най-уважаваните предложения обикновено го определят като диета, която избягвайте колкото е възможно повече консумацията на зърнени храни, мляко и млечни продукти, захар и сладкиши, рафинирани мазнини, бобови растения, ултрапреработени продукти, алкохол и сол добавен.
1.2. Какво трябва да ядете.
От друга страна, с много вариации в зависимост от интереси или източници, палеолитната диета често се характеризира с да даде приоритет на консумацията на зеленчуци, зеленчуци и плодове, корени и грудки, месо, риба и морски дарове, яйца, гъби и гъби и ядки или черупка.
Има някои повтарящи се обърквания, които приписват на палеолитните характеристики на диетата, които не са нито негови, нито изключителни. Например, често се смята, че това е хиперпротеидна диета: може да бъде, ако е желано по някаква причина, свързана с ефективността или терапевтични причини, и не може, ако плодовете, зеленчуците и корените и грудките се консумират редовно, често богати на въглехидрати.
Също така често се идентифицира, понякога по анимационен начин, като диета на месо. Отново могат да се търсят причини за разследване на силно месоядна версия на палео диетата - като тази на инуитите - но не трябва да бъде, нито е версията, приета от голям брой академици които го разследват.
Да. Палеолитната диета се появи през миналия век като научна хипотеза, когато Различни автори предполагат, че хранителният модел, който се фокусира върху групите храни, които нашият вид е консумирал по време на еволюцията си, преди земеделието, може да бъде оптимална диета за голяма част от населението и да обърнат някои от основните здравословни проблеми, свързани с диетите след фермата. От тогава, десетки изследователи са изследвали тази възможност със значителна академична строгост. Това не означава, че дебатът е уреден, но предоставя релевантни аргументи (за и против) извън случаите и заблудите.
По-късно лпопуляризирането на тази диета успя да разпространи някои недоразумения или по-противоречиви разговорни версии на палео диетата: риск, който ще трябва да бъде включен в дискусията, но който не може да служи като извинение за обезсилването му.
Информация и мнения за диетата от палеолита могат да се пият от различни източници. Важна основа на неговата рамка са наблюдения на антрополози и академици от други дисциплини сред настоящите популации на ловци и събирачи. Тези общества обикновено се приемат като прозорец, през който да погледнем миналото си: счита се, че поддържат култура, подобна на тази на по-голямата част от човечеството до появата на земеделието. В тези общества, отсъствието на много здравословни проблеми, почти пандемични на Запад, беше една от уликите, привлекли вниманието на учените (Разследванията на великия Стафан Линдеберг, наскоро починал, бяха основни).
паралелно, наблюдава се влошаване на здравето на някои от тези групи на ловци-събирачи, когато възприемат селскостопански или индустриализиран начин на живот (пример).
Съществуват и изкопаеми записи, които са позволили на палеоантрополози и археолози дешифриране на „менюто“ на нашите предци: от зъбни останки, до инструменти или вкаменени хранителни отпадъци (пример).
Но също така в продължение на няколко години те извършват опити и интервенции с хора от индустриализираните общества за да видите как различните маркери за здраве реагират на съвременната палео диета и резултатите засега изглеждат добре (ревизия).
Ако искате да се забавлявате, Оскар Пикацо от известно време съставя и актуализира списък с препоръчителни показания за диетата от палеолита. По време на това писане става въпрос за 125 билета ...