Кълновете представляват момента в живота на растението, когато е най-жизненоважно.

По време на процеса на покълване количеството витамини и ензими се увеличава.

Всички хранителни вещества се трансформират благодарение на ензимното активиране: нишестето се превръща в обикновени захари, протеините се превръщат в аминокиселини и мазнините се превръщат в по-прости мастни киселини, витамините се увеличават и минералите се усвояват по-лесно.

Следователно процесът на покълване смила хранителните вещества в семената, което ги прави по-лесни за усвояване и метаболизъм и по този начин се превръщат в много здравословна и питателна храна.

Това е причината те да могат да се консумират и от хора, които обикновено имат алергии към зърнени и бобови култури.

Кълновете и кълновете са регенериращи храни, затова е препоръчително да въведем кълнове в нашата диета, тъй като са живите храни с по-жизнена енергия, която можем да намерим.

Не можете да ги забравите, ако искате да се храните здравословно.

Свойства на кълнове

Кълновете са страхотни пречистватели на тялото.

  • Помогнете на храносмилането.
  • Те повишават продуктивността на кърмата.
  • Те намаляват индекса на холестерола.
  • Те укрепват имунната система.
  • Те регулират метаболизма и са много нискокалорични
  • Те имат ревитализиращи и дегенеративни качества.
  • Съдържанието на протеини в соевите или граховите кълнове е сравнимо със съдържанието на месо, яйца или мляко.

имунната система

Как да си направим кълнове у дома

Отглеждането на кълнове е много просто, което можете да направите сами у дома.

Можете също така да направите игра за вашите деца, която съм сигурна, че ще им хареса да видят как растат и това ще бъде много обогатяващо за тях.

Трябват ни само две неща:

  1. Доброкачествени семена, подходящи за покълване (гледайте да са био)
  2. Осигурете им подходящите условия за стартиране на процеса на покълване: влажност и топла температура. (Можете да го вземете в саксия с мокър памук например)

Те могат да се отглеждат по всяко време на годината и им трябва само седмица, за да растат.

Покълването превръща храни, които не можем да ядем сурови, в смилаеми и усвоими.

Първите дни трябва да са на тъмно и когато издънката е нараснала с около 2 или 3 см., Те се извеждат на светло, така че да придобият зелен цвят.

Използвайте в кухнята

Можем да добавяме кълнове към голямо разнообразие от ястия като нашите салати, супи, обвивки или сандвичи, те също могат да служат като декорация на нашите ястия или да дадат контраст между различните храни. Целият кълн се изяжда от кълновете.

Ето видео на една от моите рецепти, където използвам кълнове. ГЛЕДАЙ ВИДЕОТО

Най-често срещаните видове кълнове

ЦВЕКЛО. Отличава се с високото си съдържание на минерали, като калий, натрий и фосфор. Освен това може да помогне за поддържане на сърдечно-съдовата система здрава и съдържа фолиева киселина, полезна по време на бременност и в случаи на анемия.

Той също така помага за намаляване на холестерола и високите нива на кръвната захар.

ЧЕРА. Много нисък калориен прием и източник на витамин С, В, фолати, фибри, калий, магнезий, калций и желязо.

Има антиоксидантно действие и укрепва имунната система, костите и мускулната функция.

Освен това допринася за намаляване на холестерола и високите нива на кръвната захар. Също така полезно за борба с пикочните инфекции, цистит и предотвратяване на камъни в бъбреците.

БРОКОЛИ. Счита се за „супер храна“ заради хранителните и антиоксидантните си свойства. Богато е на витамини А и С, фосфор, фолиева киселина, калий и желязо.

Той има нисък калориен прием, защитава чревната флора и повишава защитните сили на имунната система.

РАБАНИТИ. Богат на витамини, минерали и калций, така че те укрепват мускулните тъкани и подобряват зрението.

Те имат антисептично действие, повишавайки защитните сили на организма.

Муколитично действие при настинки, назална конгестия, бронхит и астма.

Те помагат за храносмилането и предотвратяват и помагат срещу запек.

ЛЮЦЕРА. Много богат на аминокиселини, витамини (главно С, В и биотин), фибри и минерали като: фосфор, калций (5 пъти повече от млякото), магнезий, калий, сяра, много протеин, идеален при процеси на анемия и остеопороза.

С високо съдържание на хлорофил и много ниско съдържание на калории.

ЛЕЩА ЗА ГОТВЕНЕ. Има различни видове леща, като цяло те съдържат много фибри, витамини: A, B1, B2, B3, B12, C, E, минерали: калий, желязо, калций, фосфор и т.н.

Много показан при процеси на артериосклероза. Също така, те прочистват кръвта.

Е, надявам се, че тази статия ви е харесала и че сте вложили кълнове в живота си.

Скоро се надявам да направя видеоклип в моя канал в YouTube, където ще ви науча по практически начин как да правите кълнове.

Последвайте ме и не го пропускайте.

Чао до следващия път

Без коментари все още. Трябва да бъдете любезен и да добавите такъв!