рецепти

Тези кнедли са поредната от любимите вечери на моите момичета. Истината е, че това е проста вечеря, но която всички харесваме и никога не остава за следващия ден.

Пълнежът е кайма с морков и черен пипер. Ако остане нещо след пълнене на всички вафли, с малко хляб е чудесно.

Винаги ги правя във фурната, за да не се омазнят толкова, но могат и да се изпържат в тиган с много зехтин или във фритюрника; в този случай не е нужно да ги мажете с разбито яйце.

Надявам се да ти харесат!.

  • Състав: (за 16 единици)

- 90-100 гр. лук

- 60 гр. морков, обелен и нарязан

- 50 гр. зелена чушка, нарежете на парчета

- 50 гр. екстра върджин зехтин

- 300 гр. мляно говеждо или смесено месо (говеждо и свинско)

- сол и прясно смлян черен пипер

- 16 големи вафли с кнедли

- 1 разбито яйце, за четкане

  • подготовка:

В чашата на Thermomix слагаме лука, моркова и чушката. Кълцаме по време 4 секунди, при скорост 5. С шпатулата спускаме останките, които са останали по стените и върху капака на стъклото към остриетата. Ако останат големи парчета, ние програмираме 1 секунда повече, при скорост 5 и отново намаляваме съставките с шпатулата.

Добавяме маслото и програмираме 8 минути, температура и скорост на варомата 1.

Добавете каймата, ½ чаена лъжичка сол и щипка черен пипер. Ние програмираме 10 минути, температура на варомата и скорост на лъжицата.

Ние включваме пържени домати и програма 1 минута, температура 100 ° и скорост 1.

Загряваме фурната до 190º.

Поставяме вафлите върху плота и ги пълним със сместа от чашата. Намажете краищата с разбито яйце, затворете и натиснете ръба, където се свързва вафлата, с вилица, за да не се отварят при печене.

Поставете кнедлите върху две тави, застлани с хартия за печене, намажете ги отгоре с разбито яйце и печете 18-20 минути, на 190 ° или до златисто.