Източник на изображения, maerzkind/Getty Images
Плесените могат да произвеждат микотоксини. Понякога премахването на видимата част с лъжица не е достатъчно.
Да го изхвърля ли или да го ям? Със сигурност някога сте се чудили на това, когато отворите отново наполовина забравен буркан доматен сос или сладко и откриете сив пух на повърхността.
Плесените са микроскопични гъбички, които се хранят с животински или растителни вещества. Месото, сирената, плодовете, зеленчуците и хлябовете се поддават на нашествието му.
Това, което виждате, зелено, синьо, бяло, сиво или кафяво на цвят са само спорите на тези десетки хиляди различни гъбички. По-долу е стъбла и корени, които растат в храната.
Така че безопасно ли е да премахнете плесента и да изядете това, което е останало? Зависи. Някои видове плесени са по-опасни от други.
Изненадващо, Службата за безопасност и инспекции на храните (FSIS) на Министерството на земеделието на САЩ разполага с подробна информация и препоръки какво да се прави и какво да не се прави при откриване на плесен в храната.
- Куркума какво е популярното златно мляко и колко полезно е за здравето - BBC News World
- Змийска диета какво е това, разрешени храни, рискове за здравето
- Познайте перфектните алкални диетични храни за вашата бикини операция Salud en
- Клиничната минута на Mayo е куркума полезна за здравето; Мрежа от новини на клиниката Майо
- Съвети за диета с целиакия и забранени храни - По-добре със здравето