Консервираните храни са удобен начин да поддържате разнообразни продукти и протеини в килера си по всяко време.

консервирани

Наличието на консерви може да направи бързото и лесно поставяне на храна на масата, добавяйки витамини, минерали и подобрители на вкуса към вашия ден. Още по-добре, консервираните стоки могат да бъдат достъпно решение, което да ви помогне да контролирате бюджета си за храна.

Всички сме виждали консерви, които са предпочитани от другите, като боб, царевица, домати и риба тон. Но какво да кажем за някои от по-тъмните или по-необичайни консервирани храни? Знаете ли, онези привидно странни зеленчуци, които изглеждат по-трудни за интегриране в хранене.

5 малко известни, но супер здравословни консервирани храни

Палмови сърца

Опитвали ли сте палмови сърца? Вкусът може да бъде описан като най-подобен на артишок сърца или аспержи.

Палмовите сърца са богати на хранителни вещества, осигурявайки широка гама от витамини и минерали и нисък брой калории. Зеленчукът е богата на фибри, желязо, мед, манган и цинк, наред с други.

Сърцата на палма обикновено могат да бъдат намерени в две разновидности: цели или нарязани на салата. Ето няколко бързи идеи за приготвянето им - просто не забравяйте да изплакнете и отцедите преди да използвате!

  • Добавете нарязани или нарязани палмови сърца към салати от зеленчуци, салати от зърно или майонеза или салати на базата на кисело мляко като салата от яйца, картофи или пиле.
  • Задушете или задушете сърцата на палмата и сервирайте с малко лимон, сол, черен пипер и малко накълцани билки.
  • Добавете към кухненски робот с чесън, зехтин, сол, черен пипер и лимонов сок и пюрирайте в сос за сервиране с пита хляб и crudité.
  • Нарежете на малки кубчета и добавете към сместа от торта със сьомга или раци преди готвене.
  • Добавете към пържени картофи, гювечи или задушени ястия.

Артишок

Артишокът се състои от припокриващи се, люспести люспи, които заобикалят негоден за консумация "удушвач" и ценно "сърце".

Тези артишокови сърца се считат за най-вкусната част от артишок и са това, което ще намерите в консервираната версия, готова да се насладите веднага. Сърцата от артишок са отличен източник на фибри и магнезий и много добър източник на витамин С и фолиева киселина, наред с други.

Както при останалите консервирани зеленчуци, препоръчва се артишокът да се изплаква и отцежда преди ядене. Ето няколко идеи:

  • Добавете към зеленчукови и зърнени салати.
  • Натрошете и използвайте като заливка за пица или като пълнеж за тортили или фритата.
  • Добавете към супа или яхния.
  • Мариновайте във винегрет и сервирайте като гарнитура.

Сардини

Сардините са малки, евтини и съдържат повече Омега-3 мастни киселини на 80 грама порция от почти всяка друга храна. Точно така, повече от сьомга и риба тон!

Сардините също са една от малкото храни, които са естествено богата на витамин D. Тази вкусна храна за мозъка може да се намери в различни консервирани сортове, включително обикновена, пушена, опакована във вода или масло, без кожа и без костилки, или с лимон, домат. или горчица

Опитайте тези вкусни начини да използвате консерва от сардини:

  • Добавете към киселото мляко и майонезата с малко накълцана целина за салата от сардина.
  • Хвърлете в пастата с малко сотирани зеленчуци и малко лимон.
  • Добавете към зеленчукова или зърнена салата.
  • Смесете с крема сирене и използвайте като заливка с багел.
  • Използвайте ги върху пица или сандвич.

Фасул

Консервираният зелен фасул също може да бъде означен като идеална храна. Те са отлични източник на диетични фибри и сложни въглехидрати и добър източник на фолиева киселина, фосфор, магнезий и калий.

Консервираните трябва да се отцедят и изплакнат преди употреба. Тъй като вече са приготвени, те обикновено работят най-добре, когато се добавят към салати или студени ястия, тъй като преваряването може да създаде кашава текстура.

Те могат да се добавят и към сосове или супи от паста, които се пюрират за допълнителен тласък на хранителни вещества и вкус.

Коренни зеленчуци

Разбира се, може да сте запознати с морковите и цвеклото, но опитвали ли сте таро или кальраби, или дори картофени консерви?

В пътеката за консерви можете да намерите разнообразие от вкусни, здравословни и интересни кореноплодни зеленчуци, които си струва да опитате. Тези грудки осигуряват разнообразни хранителни вещества, като фибри, витамин С, манган и мед.

Ето няколко идеи за добавяне на консервирани грудки към вашата седмица:

  • Добавете към зеленчукови или зърнени салати.
  • Хвърлете ги със зехтин, сол и черен пипер и изпечете за няколко минути, за да добавите нотка на потъмняване и сервирайте като гарнитура.
  • Загрейте в тенджера и ги намачкайте с варени картофи и зеленчуков бульон или малко мляко и масло.
  • Добавете към супа, яхния или гювечи.
  • Задушете леко и поднесете като гарнитура.