Отрицателните калории са тези храни, които се нуждаят от повече енергия, за да бъдат преработени от организма, отколкото осигуряват.
Много хора, които живеят ежедневно, се притесняват от броя на калориите, които ядат ежедневно и може би, няколко от тях не знаят, че съществува терминът "отрицателни калории", тези, които могат да бъдат полезни за вашето тяло.
Процесът на консумация, храносмилане и усвояване на храната също включва калорични разходи за нашето тяло, което е известно като термогенеза. На свой ред има някои храни, които съдържат голям принос на хранителни вещества, които спомагат за задоволяване на глада, но също така изискват повече енергия за преработка, отколкото всъщност осигуряват. Те се наричат „отрицателни калории“.
Евелин Фигероа Амаралес, диетолог и координатор на програмата за здравословен живот Aramark, обяснява, че „броенето на калории не е най-важното, но можем да се възползваме от предимствата на тези храни, тъй като Те ни осигуряват хранителни вещества, които улесняват храносмилането, поради високото съдържание на фибри, както и съдържащи витамини и минерали, които помагат на имунната ни система".
Това метаболитно предимство Той се среща в няколко плодове, зеленчуци и подправки които консумираме ежедневно, като маруля, целина, цикория, чесън, праз, спанак, аспержи, броколи, брюксел, зеле, карфиол, ябълка, червени плодове и лимон.
Отчитат се и някои билки, подправки или подправки като канела, зелен и бял чай, кафе, джинджифил, анасон, чили, кориандър, магданоз и лук. Според специалиста, за да добиете представа за неговите свойства, целината, зеленчук, който има голямо количество вода, витамини, минерали и фибри, съдържа само 18 калории в 100 грама.
В случай на плодове, ябълка, цитрусови плодове, ананас, боровинки и червени плодове обикновено.
„Хубавото на тези храни е, че можем да ги използваме всеки ден в ежедневната си диета, тъй като има такива като подправки, билки или подправки, които помагат да се замени солта, захарта и превръзките. Например, подобряване на вкуса на чая с анасон, лимонова вербена, канела или подправки с чесън, джинджифил, кориандър и магданоз, наред с други ”, уточни той.