Тарталети, банкноти, бисквитки, бонбони, сода и ароматизирани води. Всичко това допринася за, на година всеки човек консумира 24 килограма захар, според данни, събрани от Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) и Организацията за икономическо сътрудничество и развитие (ОИСР).

континентите

Информацията се отнася за периода 2012-2014 г. и локализира Латинска Америка и Карибите като регион, който консумира най-много захар, удвоявайки средната стойност за света (49 килограма). В другия край, в Африка цифрата е 17 килограма годишно, и те падат до 12 килограма, ако се наблюдава само субсахарската част на континента.

От страните, чиято информация е дезагрегирана, Бразилия е тази, която консумира най-много захар, с 67 килограма годишно, територия, която от своя страна е най-големият производител и износител. Трябва да се отбележи, че захарта не само работи като подсладител, но се използва и за производството на етанол. Аржентина от своя страна се доближава до средната за региона (44 килограма) и надвишава както средната стойност за света, така и количествата, приети в развитите страни, които съставляват ОИСР (35 килограма).

През 2002 г. Световна здравна организация (СЗО) Започна да препоръчваме консумацията на захари трябва да "представлява по-малко от 10% от общия дневен калориен прием", около 50 грама на ден (12 супени лъжици кафе) или 18 кила годишно. От 2015 г. той прави и „условна препоръка“ (тоест с по-малка сигурност за ползите от нея), така че „приемът на свободни захари допълнително да бъде намален до по-малко от 5% от общия калориен прием“.

Предложенията за консумация на СЗО са свързани с превенцията на проблеми като затлъстяване и кариес. „Смята се, че основният човек, отговорен за увеличава се при диабет и затлъстяване са бързо абсорбиращи се захари, които се съдържат в храни като сладкиши, бисквитки, газирани напитки или ароматизирани води, наред с други ”, споменат в тази проверка Даниел Лю, лекар от Службата по семейна медицина към Центъра за медицинско образование и клинични изследвания„ Норберто Кирно ” (CEMIC).

Селскостопанската перспектива 2014-2023, извършена от ФАО, показва това "Очаква се световната консумация на захар да се увеличава с около 1,9% годишно", а забавяне в сравнение с предходното десетилетие, увеличение, „доминирано от регионите със захарен дефицит в Азия и Африка“. И все пак той признава, че „опасения за здравето, често се свързва с висок прием на захар, може да повлияе на търсенето ”в средносрочен план в различните страни.