12 март 2019 - 09:13 ET (14:13 GMT)

най-добрата

(CNN) - Обичаме да пишем за храна и напитки. Обичаме да празнуваме добрите неща и да се хвърляме на лошите.

Това е нашето мнение за някои от най-добрите кулинарни култури и дестинации, но разбира се е субективно.

Време е да разберете веднъж завинаги коя кухня е кралицата и да знаете как да планирате къде ще пътувате по-нататък.

10. САЩ

Това може да се дължи на факта, че повечето от популярните храни в САЩ произхождат от друга държава. Парчето пица е италианско. Картофите са белгийски или холандски. Бургери и колбаси? Вероятно немски.

Но в кухните на Америка те са усъвършенствани и добавени съставки, за да станат глобални икони за хранителни стоки по целия свят.

Не пренебрегвайте и домашно приготвените американски ястия.

Съществуват традиционните неща като супа от миди, пай с вар и салата Коб, и най-важното - движението на съвременните американски храни, което започна с Алис Уотърс. Това насърчаване на екологичното съзнание в хранителната култура се извършва днес от Мишел Обама.

Много вкусен

Чийзбургер - идеален пример за увеличаване на добрите неща.

Шоколадова чипс бисквитка: Светът би бил малко по-малко подходящ за живот без тази американска класика.

Не е толкова вкусно

Всички прекалено преработени храни, като Twinkies, сладкиши за домакини и KFC.

9. Мексико

Ако ви беше позволено да ядете храната на една държава до края на живота си, би било умно да я ядете в Мексико. Кухнята на мезоамериканската държава има по малко от всичко, никога няма да ви омръзне.

Сред енчиладите, такосите, сладоледите и кесадилите има вкус на гръцки салати и богатството на индийско къри; топлината на тайландската храна и тапас. Той е и централната станция за хранителни суперхрани. Всичко това авокадо, домати, лайм и чесън с боб, шоколади и лют пипер, е богато на антиоксиданти и добри неща за вашето здраве.

Вкусът обаче не е здравословен. Вкусът ви е като купон в устата ви.

Много вкусен

Къртица - древен сос, приготвен от люти чушки, подправки, шоколад и магически очарования.
Tacos al pastor: печеното свинско тако.
Тамалес - древно ястие на маите от тесто, приготвено в опаковъчен лист.

Не е толкова вкусно
Тостадас - По същество същото като тако или бурито, но сервирано в хрупкава пържена тортила, която се разбива на парчета веднага щом го хапете. Невъзможно е да се яде.

8. Тайланд

Храненето на улицата е тайландска атракция. Прелистете тайландска готварска книга и трудно ще намерите списък на съставките, който не е дълга страница. Комбинацията от толкова много билки и подправки във всяко ястие произвежда сложни вкусове, които по някакъв начин се събират като оркестрова музика. Пикантно, кисело, солено, сладко, дъвчещо, хрупкаво и хлъзгаво се побират в една чиния.

С влияния от Китай, Малайзия, Индонезия, Мианмар и истинска кулинарна традиция, тайландската кухня е най-доброто от много светове. Най-добрата част от яденето на тайландска храна в Тайланд е гостоприемството. Слънце, плаж, услуга с усмивка и найлонова торбичка, пълна със сом там. Това е добрият живот.

Много вкусен

Tom yam kung - рейв парти за устата. Флоралните нотки на лимонена трева, земен калгал, свежестта на листата на липата и топлината на лютите чушки.
Massaman curry - тайландско къри с ислямски корени. Начело в нашия списък с 50-те най-вкусни храни в света.
Som tam - Популярната зелена салата от папая е остра, много пикантна, сладка и солена. Това е най-добрият от тайландските вкусове.

Не е толкова вкусно

Pla som - Ферментирала риба, ядена в сурово състояние, е популярна в Lawa и се казва, че е отговорна за рака на жлъчните пътища.

7. Гърция

Пътуването и храненето в Гърция е като в лъскаво списание. Подобно на сините морета и белите сгради, маслините от каламата, сиренето фета, цветните салати и печеното месо са перфектни пощенски картички по подразбиране.

Тайната? Блестящият зехтин. Подарък от боговете, зехтинът е може би най-големият износ в Гърция, който влияе върху начина, по който хората по света мислят за храните и здравето на хранителните вещества. Храненето в Гърция също е начин за консумиране на историята. Ухапване от долма или глътка супа от леща добавя малко вкус към живота в древна Гърция, когато те са измислени.

Много вкусен

Зехтин: полято с други храни или абсорбирано в хляб, то е почти толкова разнообразно, колкото виното по вкусовете си.
Spanakopita - прави спанака вкусен със сместа си от фета сирене и люспеста паста от тестени изделия.
Жирос: Яденето пиянно през нощта няма да е същото без печено говеждо хляб и сандвич цацики.

Не е толкова вкусно

Lachanorizo ​​- основно зеле и лук, сварени и след това смесени с ориз. Подплата, но едномерна.

6. Индия

Когато в кухнята се използват подправки в такова изобилие, че месото и зеленчуците изглеждат като мисъл, вие знаете, че имате работа с готвачи, посветени на вкуса. Няма правила за използването на подправки, стига резултатът да е нещо вкусно.

Една и съща подправка може да добави вкус към солени и сладки ястия, или понякога може да се яде самостоятелно - семената от копър се ползват като храносмилателна помощ за освежаване на дъха в края на храненията.

И всяка държава, която успее да направи вкус на вегетарианска храна всеки път, заслужава някаква Нобелова награда. Регионалните сортове са огромни. Там са морските дарове от Гоа, wazwan от Кашмир и богатият кокос от Керала.

Много вкусен

Дал - Индия направи варената леща вълнуваща.
Dosa - палачинка, пълна с всичко, от сирене до пикантни зеленчуци, идеална за обяд или вечеря.
Чай - Не всеки обича кафе и не всеки обича обикновен чай, но на чая е трудно да се устои.

Не е толкова вкусно
Пилешките балти, изобретение за британското небце, вероятно е трябвало да умрат с колониализма.

5. Япония

Японците прилагат същата прецизност към храната си, както при инженерството си. Това е мястото, което породи тираничните суши майстори и тарикати на рамен, които карат персонала и клиентите си да трепнат с изсъхващи отблясъци.

Можете да получите луксозно многостепенно ястие от кайсеки, което включва сезоните в разнообразна визуална и кулинарна поезия. Или седнете в ресторант с въртяща се суши група за самостоятелно пиршество. Или изберете нещо случайно и неизвестно досега в хранителния си лексикон от хладилните рафтове на магазин. Невъзможно е да се храните зле в Япония.

Много вкусен

Мисо супа - пробвайте някои от основните вкусове на японската храна, прости и здравословни.
Суши и сашими - които са знаели, че суровата риба върху ориз може да стане толкова популярна?
Темпура - съвършенството на пържене. Никога не е мазно, тестото е тънко и леко като хрупкава кърпичка.

Не е толкова вкусно
Фугу: Наистина ли има нещо толкова вкусно, че да си струва да рискувате живота си? Отровната надута риба наскоро уби няколко посетители в Египет, но все повече се предлага в Япония.

4. Испания

Нека да ядем и пием, след това да спим, да работим два часа, след това да ядем и пием. Да живее Испания, тази страна, чиято хедонистична хранителна култура всички тайно искаме да бъде наша. Всички барове и ресторанти, минималната работа, 21:00, вечерите, безкрайните предизвикателства на porrón - това е култура, основана на, около и понякога дори в рамките на храната.

Испанците се хранят по начина, по който танцуваха фламенко, с необуздана страст. Те ядат закуски през целия ден с интервали от големи хранения. От плодовете на Средиземно море до вътрешностите на Пиренеите, от шафрана и кимиона на маврите до лудите молекулярни експерименти на Ferran Adria, испанската храна е вечна и авангардна.

Много вкусен

Иберийска шунка: скакател от втвърдена шунка, обикновено издълбана чрез закрепване върху дървена стойка като средновековен ритуал.
Чурос - най-добрата версия на сладко пържено тесто в света.

Не е толкова вкусно

Гаспачо - освежаващо е и всичко останало, но основно е течна салата.

3. Франция

Ако сте от хората, които не обичат да ядат, защото „в живота има нещо повече от храна“, посетете Париж. Това е град, известен със своите мрачни жители, но всички вярват в важността на добрата храна. Два часа обяд за тристепенно хранене са мода.

Цялата двуседмична ваканция се фокусира върху проучването на двойки вино и сирене в цялата страна. Реалистичната кухня ще изненада онези, които смятат французите за хранителни снобове по света (в края на краищата това е родното място на водача на Мишлен). Cassoulet, pot au feu, пържолите са отварящи очите, когато се ядат в правилното бистро.

Много вкусен

Ескарго: приписва на французите факта, че вредителите, обитаващи градината, се превръщат в деликатес. Да си признаем, те успяха да ги направят вкусни
Макарони - като храна за еднорог. Всъщност всичко от сладкарница във Франция изглежда е предизвикано от захар, приказен прах и момичешки желания.
Багет - първото и последното нещо, което ще искате да ядете във Франция. Първата хапка ви преобразява, последната ще бъде пълна с копнеж.

Не е толкова вкусно
Foie gras - На вкус като 10 000 патици, изпечени в масло и след това намалени до кадифен пудинг, но някои защитници на животни осъждат жестокостта на птиците, хранени насила, за да угоят черния дроб.

2. Китай

Хора, които се поздравяват с "Яли ли сте?" Те вероятно са най-обсебени от храната в света. Храната е била начин за бягство за китайците през цялата им бурна история.

Китайското предприемачество и признателност за по-фините точки на пестеливост - хората могат да бъдат скъперни, хитри и луди от храна - се превръща в едно от най-смелите племена, които ядат в света. Но китайците не само готвят и продават каквото и да е, но и правят вкуса му страхотен.

Китай е мястото, където да отидете, за да получите хранителен шок десетина пъти на ден. "Можете ли да ядете това?" ще се превърне в безстрашен ежедневен рефрен на пътешественика, който обича да яде. Китайските регионални кухни са толкова разнообразни, че е трудно да се повярва, че са от една и съща нация. Това не е хранителна култура, която можете лесно да обобщите, освен да кажете, че неизменно ще искате да повторите.

Много вкусен

Горчиво свинско месо: виновно удоволствие, което приема различни форми.
Дим сума - чудесна традиция от Хонконг до Ню Йорк.
Печено прасенце и пекинска патица: чудеса от различни стилове на фурната, приети от китайски готвачи.
Xiaolongbao - невероятни изненади, пълни със супа. Как да накарате кожата на кнедла да съдържа целия този горещ бульон?

Не е толкова вкусно

Sharp Fin Soup: Протестите на китайските ресторанти за забрана на ястието през последните години бяха любим предмет на зелени активисти.

1. Италия

Италианската храна поробва вкусовите рецептори по целия свят от векове с вкусните си доматени сосове, онези умни неща, които правят с пшенично брашно, и десерти, които в основата си са средство за сметана. Всичко е толкова просто. Вземете малко юфка, малко зехтин, малко чесън, може би домат или парче бекон. Бам, имаш парти в чиния. И всичко е толкова лесно да се готви и яде.

От ризото със сирене до хрупкави пържени меса, италианската кухня е сборник от комфортна храна за обществеността. Много хора го правят в домовете си, особено начинаещите готвачи. В това се крие истинската тайна: италианската храна се превърна в храна на всеки.

Много вкусен

Ragu alla bolognese (спагети болонезе): Отговорът на тези, които не знаят какво да ядат
Пица - невероятно просто, но задоволително ястие. Диета на ученици и студенти
Салам в италиански стил, на второ място след цигарите като източник на зависимост.
Кафе - капучино за закуска ли е? Забрави. Искаме го през целия ден и през цялата нощ.

Не е толкова вкусно

Buffalo Mozzarella - онези пухкави, почти бели топчета сирене, фино подправени с вода от биволско мляко. Вкусът е толкова фин, че трябва да си го представите.

Бележка на редактора: Тази статия е публикувана преди 2013 г. Тя е преформатирана и преиздадена през 2017 г.