Докато кокосовият крем има някои забележителни хранителни качества, като малки дози фибри, желязо и калий, той също така съдържа голямо количество мазнини, почти всички наситени. Яденето на малка порция кокосов крем от време на време вероятно няма да ви напълнее, но редовното му включване във вашата диета може да допринесе за увеличаване на теглото.
Кокосов крем 101
Кокосовият крем не трябва да се бърка с кокосовото мляко. Кремът е направен от 4 части кокосова каша и 1 част вода, която произвежда богата кремообразна смес, която може да се използва в различни рецепти, включително печени продукти, яхнии и супи. Кокосовото мляко, от друга страна, е направено от равни части кокос и вода, което означава, че има по-ниско съдържание на мазнини и калории от кокосовия крем. Подсладеният кокосов крем е малко по-различен от кокосовия крем и се използва предимно за печени изделия, според Cooking Dictionary на Food.com.
Суров кокосов крем
Суровият кокосов крем, който се предлага консервиран целогодишно, съдържа 50 калории и 5,2 грама мазнини на супена лъжица. От тези 5,2 грама, 4,6 са еквивалентни на наситени мазнини. Въпреки че мазнините в суровия кокосов крем не водят автоматично до напълняване, те могат да допринесат. Според Харвардското училище за обществено здраве диетата с високо съдържание на наситени мазнини може да доведе до наддаване на тегло, тъй като храните с високо съдържание на мазнини също са с високо съдържание на калории. Диета с високо съдържание на наситени мазнини също може да повиши нивата на холестерола ви, излагайки ви на по-висок риск от сърдечни заболявания, дори ако не напълнеете, ако ядете.
Подсладен кокосов крем
Консервиран и достъпен целогодишно, подсладен кокосов крем съдържа 68 калории и 3,1 грама мазнини на супена лъжица. От тези 3,1 грама мазнини 2,9 грама са наситени мазнини. Докато подсладеният кокосов крем може да изглежда като най-здравословният вариант в сравнение със суровия кокосов крем, външният вид може да бъде измамен. Да, подсладеният кокосов крем има по-малко наситени мазнини от суровия, но също така е с по-високо съдържание на захар, така че съдържа повече калории. Една супена лъжица подсладено кокосово мляко съдържа около 9,8 грама захар. Диетата с високо съдържание на захар е угояване, защото всички тези калории в захарта могат да ви накарат да ядете повече калории, отколкото сте способни да изгорите, което води до наддаване на тегло.
Направете по-малко мазнини
Ако харесвате вкуса на кокосовия крем, използвайте диетична версия. Те са с по-ниско съдържание на мазнини и калории в сравнение с традиционните версии и осигуряват подобен вкус и текстура. Много големи супермаркети съхраняват леките версии заедно с традиционните. Дори ако използвате сортове с високо съдържание на мазнини, не е нужно много, за да придадете на храната си кокосов вкус. Кокосовият крем има отчетлив вкус, така че една супена лъжица вероятно е всичко, от което се нуждаете на порция.
Още статии
Какво е добър заместител на заквасената сметана при печенето? →