Цялата хранителна информация за тези сладкиши е толкова вкусна, колкото се очаква

Коледа се характеризира, освен светлини, дървета и подаръци, и от сладкиши.

много енергия

В Испания коледните сладки par excellence са нуга, на Марципан и polvorón, и за празника на царете, Роскон.

Днес ще ви разкажем всичко за нугата и марципана.

  1. Нугата се получава от готвенето на пчелен мед, Y. препечени и обелени бадеми. Има захар, яйчен белтък и албумин. Това компактни тестени изделия, омесва се и се оформя в слитък.

Нугата „Продължително“ има бадеми в очите, и „El blando“ или „нуга от Jijona или Xixona“ (от местността, където се произвежда), има смлени бадеми и има вид на пастообразна маса.

Аликанте, Валенсия и Лерида, в допълнение към Толедо и Естремадура, са местата, където нугата се прави най-много.

Тези бадемови и медени сладки са известни оттогава време на арабите в Ал-Андалус.

Испанската версия е произведена в Аликанте през XV век, и тя беше известна в съда Карлос V.

Тестото не съдържаше захар, а само мед. През 17 век започва да се въвежда и Guirlache нуга.

Днес има нуга всички вкусове: шоколад, кокос, стафиди и ром, асорти пралине, торта Сан Маркос, оризов пудинг ... Добавени са други съставки, като лешници, орехи, шам-фъстъци, фъстъци, плодове, надут ориз, какао, кафе, сметана, мляко, лимон, портокал, ликьори ... и др. Има нугати без захар за диабетици, или без глутен за целиакия.

Историята разказва, че тези сладки са измислени от арабите, за да се постигне храна, която дава много енергия и трае дълго време, без да се разваля.

  • Неговата висококалоричен прием Дължи се на захарите и мазнините, които осигуряват много енергия.
  • За всеки 100 грама, твърдата нуга предоставя някои 500 калории.
  • 36% въглехидрати, 37% мазнини, петнадесет% протеин и едва ли осигурява фибри.
  • Той е богат на съвпада, калций, фолиева киселина Y. Витамин Е.
  • The мека нуга То има плюскалории, но хранителните вещества в основата си са еднакви.

The консумация от това сладко трябва да бъде умерен, особено при хора с наднормено тегло или хиперхолестеролемия.

  1. Марципан това е друго много типично сладко.

Изработва се с бадеми и захар.

Произходът му също е арабски, но според легендата те са били някои монахини от Толедо който по време на глада след поражението в битката при Лас Навас де Толоса, през 1212, те измислиха това сладко. Изчерпаха пшеница, за да направят брашно, но имаха запаси от захар и бадеми и нахраниха гладните с това печено тесто.

Консистенцията му не прилича на нуга, няма мед и не се притиска. Използвайте суров и обелен бадем, който се натрошава заедно със захарта до получаване на еднородна паста. Формира се и се пече.

В Испания има две разновидности марципанови мрежи. The марципан от Толедо и от марципан от Сото. В Германия има и много известни сортове като Lübecker и Königsberger. Всички тези сортове са защитени от министерствата на земеделието като „Деноминация за произход“.

Като се започне от първичната маса на марципан също има Кости на светци, марципан канютило, напълнено с жълтък, или Хляб от Кадис, с яйчен жълтък и захаросани сладки картофи.

  • Фигурка на 30гр, допринася 147 калории.
  • A петдесет% са въглехидрати, а 44% мазнини и само една 6% протеин.
  • Има мононенаситени мастни киселини от ядки (добри мазнини от растителен произход) и е богата на калий, магнезий, калций, Y. съвпада. Има също витамин А и Е.

Това не е безумно сладко, защото осигурява качествени хранителни вещества, но калоричната му плътност е много висока, така че трябва да се консумира умерено.

За хората с хранителни алергии всеки ден има повече разновидности на сладкиши, които са адаптирани към техните специални нужди.

Сега, след като познавате тези сладкиши по-добре ... вече сте жадни за тях ... да?

Не забравяйте, че на платформата Health Keeper By AXA ще имате изключителен достъп до библиотека със здравословни съвети. В допълнение, само за регистрация ще имате безплатен достъп до телефонни медицински съвети 24 часа в денонощието.

Ако все още не сте се регистрирали, поискайте поканата си тук тук.