Авокадото е модерно и в последно време се превърна в незаменим плод в диетата на милиони хора по света поради високата си хранителна стойност и ползите, които носи за тялото.

Авокадото се превърна в основна храна за милиони семейства по света. Въпреки че е не по-малко вярно, че това също е било и е източник на противоречия, тъй като някои гласове осъждат, че отглеждането му не е устойчиво и контролът, който някои мафии упражняват върху производството му, генерира насилие в някои от основните страни производителки като Перу, Чили или Мексико.

колко

Във всеки случай, Реалността е, че този плод има висока хранителна стойност, но понякога има основателно съмнение относно това колко авокадо можем да консумираме редовно или каква е препоръчителната дневна доза. По този начин, Карлос Риос, Диетолог, който отдавна отстоява движението Realfooding - начин на живот, основан на ядене на истинска храна и избягване на ултра-преработени храни - задълбочава този въпрос. Не без първо да говорим за неговото съвършенство като основна храна от диетата.

„Половин авокадо - това, което се счита за сервиране- това е храна, богата на хранителни вещества (особено мононенаситени мазнини) и фитохимикали. Във връзка с някои проучвания се наблюдава, че обичайните консуматори на авокадо имат по-висок процент „добър“ холестерол или HDL, по-нисък риск от метаболитен синдром и по-ниско тегло въпреки енергийната му плътност ", обяснява Риос

"По отношение на ключови компоненти, свързани с сърдечно-съдово здравеr, имаме гореспоменатите мононенаситени мастни киселини (71%). Други интересни съединения, присъстващи в авокадото включват фибри, калий, магнезий, витамини като К, С и Е; както и каротиноиди, фенолни съединения и фитостероли", добавя експертът.

Авокадото не е угояване

Също така, може би едно от най-изненадващите неща е, че това е храна, която за разлика от това, което може да изглежда, е идеална за поддържане на здравословно тегло. "Авокадото не е угояване. Да, добре сте го прочели. Това е така, защото авокадото, за разлика от други източници на мазнини, има комбинация от вода и фибри, която изглежда подобрява ситостта и намалява общата дневна енергия. В едно проучване беше установено, че гликемичният отговор след хранене е по-добър след включване на авокадо, което може да обясни по-голямата ситост и по-добър метаболитен профил на потребителите. Тези данни могат да подпомогнат контрола на теглото по подобен начин като другите плодове “, казва Карлос Риос.

Колко авокадо мога да ям на ден?

По този начин към този момент диетологът категорично уверява, че "можете да ядете авокадо на ден, без да се чувствате виновни". "Комбинирайте го, както искате, в салата, за да замените други мазнини или дори на закуска или като лека закуска. Във всеки случай, в контекста на диета, базирана на истински храни, консумацията на авокадо може да се вписва идеално всеки ден. Имаме и испански авокадо. В любимата ми Андалусия, по-специално в Малага и Гранада ", заключава експертът.