Продукт, извлечен от морето, изискан и бързо приготвен, миди на пара Те са отличен вариант, който можем да направим на обяд или вечеря, без да се притесняваме за калориите.
Мидите, освен че са много лесни за готвене, осигуряват оптимални хранителни вещества: те са богати на Омега 3, мастни киселини, които противопоставят лошия холестерол и витамин b12, важно за производството на червени кръвни клетки. Съдържа минерални соли като калций и фосфор и добро количество от желязо, полезен елемент срещу анемия.
Съдържам не minerali излезе, квали калций и фосфор д добро количествено значение феро, микроелемент, полезен за контрол на анемията.
Състав за 2 човека:
- 500 г миди (с черупка)
- 3 скилидки чесън
- Лимон на вкус
- Черен пипер на вкус
- 1 супена лъжица зехтин
Разработка:
За да подготвите миди на пара Започваме с подбора на мидите, трябва да изберем най-големите и да се уверим, че са пресни, след което с помощта на нож го почистваме, като изстъргваме добре черупката и премахваме всички бради, които може да има. Завършваме, като го измиваме със студена вода.
В тенджера или тиган налейте олиото и запържете 3-те скилидки чесън за 1 или две минути.
След това се добавят почистените миди, тенджерата се покрива и се изчаква всички миди да се отворят. Знаем, че те са готови, когато започнат да се отварят, тези, които не се отварят, се изхвърлят, тъй като могат да бъдат повредени.
Сервирайте подправено с лимон, магданоз и черен пипер на вкус.
Това ястие е втори курс или предястие, което може да се сервира със зеленчуци на скара или богата салата и няколко филийки хляб.