Научете за този прост тест, с който ще можете да знаете колко тестени изделия, ориз или хляб можете да приемате ежедневно

22 · 06 · 18 | 01:00 | Актуализирано в 23:54

колко

Споделете статията

Въглехидратите не правят всички мазнини еднакви Гети изображения

Въглехидратите са една от първите храни, които са ограничени, когато човек е на диета, но малцина знаят, че толерантността на всеки човек към въглехидратите е напълно различна и някои хора стават по-дебели от други, така че може би можете да ядетеповече тестени изделия, ориз или хляб, отколкото можете да си представите, без да разваляте вашата „бикини операция“.

Как да разберете дали можете да ги ядете, без да напълнявате? Е, както обяснява генетикът Шарън Моалем в книгата си „ДНК рестартирането“, с прост тест, който можете да направите сами у дома за по-малко от 30 секунди, в който ще ви трябва само бисквитка без сол „cracker“.

В документалния филм на Би Би Си „Истината за въглехидратите“ д-р Александър ван Тулекен тества „теста за крекер“ с няколко студенти.

Той разпространи бисквитка без сол „cracker“ и ги накара да го дъвчат за 30 секунди. Той ги помоли да вдигнат ръце, тъй като забелязаха, че бисквитката е сладка. След 17 секунди студент увери, че вече го е забелязал, но други не забелязват никаква промяна дори след 30 секунди.

Според лекаря хората, които забелязват промяната на вкуса, скоро имат висока концентрация на амилазни ензими в устата си, които разграждат големи молекули нишесте на по-малки молекули захар, което означава, че могат да ядат въглехидрати без големи проблеми.

Тези, които отнемат повече време, за да усетят сладостта на бисквитката, напротив, те трябва да бъдат по-внимателни с приема на храни, съдържащи въглехидрати.

Д-р Александър ван Тулекен обясни, че тестът може да предостави насочващи данни на тези, които го правят у дома.