24 февруари 2019 г.

консумираме

От научната общност е добре известно, че консумацията на свободни захари причинява неблагоприятни последици за здравето. Препоръките около консумацията му са ясни и фокусирани върху диетичните ограничения на този вид захар.

Вместо това, диетичните фибри са свързани с ползите за здравето. Диетичните насоки насърчават хората да консумират цели зеленчуци, зърнени храни, бобови растения и плодове, които са богати източници на диетични фибри.

На тази основа Андрю Рейнолдс от медицинския отдел на Университета в Отаго и неговият изследователски екип са извършили поредица от систематични прегледи и метаанализи на проспективни проучвания, публикувани в различни бази данни, за да създадат доказателствена база за количествени препоръки относно прием на диетични фибри.

Констатациите на този изследователски екип показват, че по-високият прием на диетични фибри или пълнозърнести зърнени култури е свързан с намаляване на риска от смъртност и намаляване на честотата на широк спектър от незаразни заболявания. По същия начин те предоставят строги доказателства за установяване на хранителни препоръки в полза на заместването на рафинираните въглехидрати с пълнозърнести храни и увеличаване на количеството диетични фибри до минимум 25-29 g на ден и предполагат, че вероятно по-големи ползи за здравето могат да се получат с по-висока прием на тези минимални цифри.

Източник: Reynolds, Andrew, et al. "Качество на въглехидратите и човешкото здраве: поредица от систематични прегледи и метаанализи." The Lancet (2019).