Салата от китайско зеле, пълна с полезни ензими, витамини и ферменти с вкусна хрупкава дука, която ще ни осигури възстановяваща енергия. Този път, за да осигуря добро храносмилане, избрах да направя зелето леко пресовано с оцет umeboshi, което също ще ни позволи да прочистим тялото от коледни излишъци и да започнем новата година с подновена енергия.
- Започнете
- Какъв обяд?
Предлагам такъв супер храносмилателна, ароматна и хрупкава салата имат усещане за благополучие и почти незабавно обновяване.
Знаете ли свойства на китайското зеле и как да го приготвя, за да стане по-храносмилателно? И знаете ли какво дука? Разберете в тази статия.
Основни съставки на салата от китайско зеле и дука
Китайско зеле, чудесен източник на витамини
Предлагам тази рецепта с китайско зеле защото като цяло тялото се укрепва с редовната консумация на този прекрасен азиатски продукт.
От хранителна гледна точка, Прилага:
- Високи нива на калий, минерал, който участва в синтеза на протеини.
- Добър източник на витамин А, който защитава и се грижи за очите, зъбите и костите.
- Сърдечните мускули ще се възползват доставка на магнезий и калций.
- Той също така съдържа, много витамин С.
- Отлична храна по време на бременност, благодарение на фолиевата киселина.
Имам много по-мек вкус от къдравото зеле И може да се приготви приготвено с бобови или зърнени храни, сурово в смутита или салати, сотирано, в кисели краставички ... Така или иначе е вкусно!
Приготвени съставки от китайско зеле и хрупкава салата за детоксикация от дука
Ферментирали храни, ключът към нашето здраве
Нашите предци вече са използвали ферментирали продукти за да запазят храната и защото са знаели, че консумацията им е полезна за здравето. Те го направиха инстинктивно, без да са необходими проучвания, които години по-късно са показали, че млечната ферментация генерира бактерии с пробиотични характеристики, това е полезно за здравето и тласък на имунната система.
Ако някои зеленчуци като зеле ви надуват, ето решението; защото пресованата салата е идеален за хора, които задържат течности, тъй като не причиняват газове и са по-храносмилателни от суровите зеленчуци, тъй като натискане е нежен начин на готвене. The зеленчуци те се обръщат по-хрупкав и да спечелят вкус, а също и да помогнат премахнете желанието за захар или сладки храни.
Салата от китайско зеле с хрупкава дука
Ядки и семена, здравословните мазнини в дука
Ядки и семена са източник на здравословни масла и допълват в тази рецепта нашите нужди от протеиниs за почистване и ремонт.
Дука Това е смес от хрупкава текстура с подправки, семена и ядки с произход от Египет, която често се използва за мариноване на месо и риба, подправяне на салати или тестени изделия или просто за намазване на пита хляб с масло. Има варианти на дука в зависимост от вкусовете на всяко семейство, но почти всички от тях имат кимион, черен пипер, прясна мента, сол ... Освен това можете да вземете белени тиквени семки и препечени лешници.
Хрупкавата рецепта за дука е лесна
Приготвянето на дуката е просто:
- Най-ароматните подправки са печени за подобряване на вкуса му
- Следва, съставките се смилатs, докато остане гранула със среден размер
- Това е направено готово за ядене или съхранение няколко дни в хладилника.
Просто вкусно!
Салата от китайско зеле с рецепта хрупкава дука
Съставки за китайско зеле
- ½ китайско зеле
- Оцет Umeboshi
Съставки за дуката
- 1 чаша лешници
- 2 супени лъжици сусам
- ½ супена лъжица семена от кимион
- 1 супена лъжица семена от кориандър
- ½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1 чаена лъжичка морска сол
- Шепа листа от прясна мента, нарязани на ситно
Приготвяне на салата
- Нарежете зелето на тънки ивици и натиснете в масажираща купа с ръце, добавяйки няколко капки оцет umeboshi.
- След като се масажира добре, оставете да продължи да изтегля течност, покрита с тежест отгоре до момента за сглобяване на съда. Ако остане, съхранявайте в стъклен буркан в хладилника.
- За да сглобите ястието, просто придружете лентите кисело зеле с малко дука на вкус. Добавих малко накълцана целина.
Приготвяне на дука
- Леко препечете лешниците в тиган или във фурната за няколко минути, до златисто кафяво.
- Увийте в плат и разтривайте, докато кожата се отдели от цялотоили.
- Оставете ги да се охладят.
- Междувременно в тиган, препечете семената кимион и кориандър на слаб огън или умерено, докато издадат аромата си. Извадете от тавата и оставете да се охлади.
- Можете да използвате същия тиган за препечете сусам докато станат златисти на цвят.
- Когато всички съставки са студениs (това е много важно: ако не, съставките ще отделят масло и дуката няма да се разхлаби)
- Натрошете подправките в хаванче.
- По късно, добавете сусама, лешниците, солта и черния пипер и разбъркайте, докато не остане груба текстура на брашното, като целите семена и парчетата лешници се виждат ясно.
- Последно, накълцайте ментата много ситно и я добавете.
Че ти харесва,
Могъщ Създател
Диетолог и натуропат
Храна ConCiencia & Salut