МАДРИД, 11 (ИЗДАНИЯ)

колко

Според учени от Администрацията по храните и лекарствата (FDA) кофеинът може да бъде част от здравословната диета за повечето хора, но твърде много кофеин може да изложи здравето ви на риск.

„В зависимост от фактори като тегло, лекарствата, които може да приемате, и индивидуалната чувствителност, това, което е„ твърде много “, може да варира при отделните хора“, предупреждава северноамериканската научна организация.

Междувременно в интервю за Infosalus, президентът на Фондацията за здравословна храна, Jesús Román, се съгласява с FDA, че Кофеинът „със сигурност“ може да бъде полезен за нашето здраве: "Някои хора се възползват от използването му от повишават концентрацията и насърчават представянето и обхват на вниманието. Поради съдържанието си на антиоксидантни вещества, кафето е описано като възможно защитен фактор срещу невродегенеративни заболявания, въпреки че разбира се има още много какво да се разследва в това отношение ".

По-конкретно, Роман припомня, че кафето, което пием днес по целия свят това не е нищо повече от инфузия на растение, като толкова много други, които са пияни. „Особеността на кафето е, че билката, коренът или листата не се вливат, а печените зърна“, оценява този експерт по хранене.

Произходът казва, че изглежда е в Етиопия, откъдето е отишъл в други страни в района като Египет и Йемен например. Вместо това показва, че сортовете кафе, които се консумират, са от различни части на планетата, от Америка до Азия.

„Решителната стъпка се случи, когато кафеното зърно беше подложено на печене, ключов елемент за създаване на аромати, които харесват любителите на кафето“, оценява диетологът-диетолог.

КАК КАФЕТО ОТРАЖАВА ОРГАНИЗМА

С всичко това Роман предупреждава, че кафето съдържа различни химични съединения, на които дължи своето действие: „Най-известният е кофеинът, но не единственият. Ефектът му върху организма е известен от древни времена, но това зависи от много фактори като доза, размер на тялото, метаболитна ефективност на индивида, начинът на инфузия или извличането на кофеин, наред с други точки ".

От определено количество кофеин предупреждава, че може да възникне отрицателен ефект, и обикновено е свързано с превъзбуждане на нервната система, проявяващо тревожност, нервност или безсъние, например.

"Обсъдени са и други ефекти, като възможното му вредно въздействие върху плода при бременни жени, взаимодействието с определени лекарства и други", добавя той.

За повечето здрави възрастни консумирането на до 400 милиграма кофеин на ден изглежда безопасно, както е посочено от Роман; което би било еквивалентно на 4 чаши кафе филтър, 10 кутии кола или 2 от тези така наречени „енергизатори“. "Това препоръчва здравният орган на САЩ (FDA). Бъдете внимателни, защото съдържанието на кофеин във всяка напитка може да бъде много променливо", добави той.

Разбира се, този експерт по хранене подчертава това консумацията на кофеин не се препоръчва за деца и смята за предпочитане във всеки случай да се избягва смесването с алкохол и други токсини.

"В Европа съответната агенция посочи, че еднократните дози кофеин до 200 mg не създават проблеми с безопасността за общото здравословно възрастно население. Разбира се, те подчертават, че няма налични проучвания за ефектите при бременни жени или при хора на средна възраст и възрастни хора ", предупреждение.

Той също отбелязва това единични дози от 100 mg кофеин могат да повлияят на продължителността и качеството на съня при възрастни, и ако се консумира преди лягане.

„Гореспоменатият прием на кофеин до 400 mg на ден в сила обикновено се счита, че те не оказват вредно въздействие върху здравето на възрастните в общата популация, освен в случаите на бременни жени. В тези случаи бременните жени/кърмачетата не трябва да приемат повече от 200 mg на ден, консумирани през целия ден ", добавя Román.

КЪДЕ Е КОФЕИНЪТ

В крайна сметка президентът на Фондацията за здравословно хранене заявява, че кофеинът се намира само в продукти от растителен произход и под различни химически формули в кафе, чай, гуарана и особено мате, както и шоколад.

По отношение на това дали кафето без кофеин съдържа кофеин, Роман казва, че има малко, но го има. "А) Да, кафето без кофеин съдържа около 2 - 15 милиграма на чаша. Много чувствителните хора трябва да бъдат внимателни “, казва президентът на Фондацията за здравословна храна.