Колко калории има една чиния с позол?
Според Мексиканския институт за социално осигуряване (IMSS) на щата Гереро, Pozole е едно от най-здравословните ястия от мексиканската кухня. Ключът е да се погрижите за порциите, както и да избягвате да го придружавате със закуски като тако, свински кори, препечени филийки със сметана, гордита, свински рисачи или сопета.
Наскоро чрез своя акаунт в Twitter агенцията препоръча да се яде половин чаша позол с 60 грама месо, зеленчук на вкус (маруля, репички, лук), лимон и чили. Също така съветва да не забравяте да добавите авокадо (100 грама), защото помага за намаляване на холестерола, глюкозата, нервното напрежение, депресията и подобрява кръвообращението ви. Насърчава доброто храносмилане и се грижи за стомаха ви от язва и гастрит.
Като справка чиния от 300 милилитра позол, Съгласно Мексиканската еквивалентна хранителна система (SMAE), тя съдържа следните цифри:
• 13 грама протеин
• 5 грама мазнини
• 34 г въглехидрати
Позолът за много мексиканци се счита за национално ястие.
Gorditas de chicharrón (333 Cal, 1 брой), такос ал пастор (332 Cal), молетите (380 Cal, 2 броя), свинската кора в зелен сос (365 Cal), мол де ола (280 Cal) и соповете с хоризо (333 кал.), имат повече калории, отколкото чиния с позол.
Има различни презентации на това ястие.
Снимка: Суетите
Ползи от яденето на позол:
• Позолът е ястие, на което можете да се насладите по всяко време и повод, поради което изброихме предимствата на яденето на позол.
• The царевични зърна е счита за един от най-важните зърнени култури в света, съдържа въглехидрати, желязо, калий, магнезий, фибри.
• Независимо дали приготвяте това ястие с свинско или пиле, чай ще осигури протеинs, натрий, калий, магнезий, цинк и витамин А.
• The гуаджило чили е една от съставките, които дават много вкус към тази рецепта. Освен това ви осигурява: въглехидрати, витамин С и А, калций и желязо.
• The маруля има: витамин А, В, С и Е, вода, антиоксиданти, калций, фосфор, желязо.
• Препоръчително е да сложите щипка риган по време на сервиране. Този вид съдържа антиоксиданти, витамин К и фибри.
• The лук осигурява: фибри, витамин С, ниско съдържание на натрий и въглехидрати.
• The репички Препоръчваме ви да ги нарежете на супер тънки филийки. Не ги оставяйте извън вашето ястие с позол или може да пропуснете богатите им фибри, аминокиселини, витамини В и С, йод, магнезий и сяра.
• С няколко капки от лимон ще ви е достатъчно да си набавите витамин С, лимонена киселина и калий.
Съвети да му се наслаждавате здравословно:
• Изберете да придружите вкусната си чиния с позол с препечен и непържен тост, без крем.
• Избягвайте да готвите позола със свинско месо, тъй като той съдържа повече мазнини.
• Придружете вечерята си с натурална вода от хибискус с малко захар.
Най-добрият сезон да се насладите на мексиканска храна е през месец септември.
След като вече знаете колко калории има в чиния с позол, препоръчваме ви да знаете повече рецепти на позол в Easy Kitchen. Тук споделяме видео за това вкусно ястие.