Сливата е нискокалоричен плод, който съдържа витамини, минерали и аминокиселини. Има повече от 140 вида сливи, които могат да бъдат с малки размери или малко по-големи и с различен цвят.
Фактите
Една слива съдържа 30 калории, а половин чаша нарязани сливи има 40 калории. Сливите съдържат калций, калий, мед, цинк и витамини А, С и К. Тъй като сливите имат костилки, те също се наричат костилки. Тези, които се използват за приготвяне на стафиди, са жълти отвътре и съдържат костилка, която се поставя свободно в сливата.
Характеристики
Сливите могат да бъдат жълти, червени, тъмночервени, сини или лилави. Пулпът вътре е сочен, но някои видове сливи не са толкова сочни. Интериорът е жълт или червен. Някои имат сладък вкус, докато други са кисели.
Видове
Сортовете сливи включват японска, европейска, Санта Роза, червена красавица и слонско сърце, което е голяма слива, която е червена отвътре. Сливите сърдечни сливи са любимите за готвене. Най-малките сливи са европейските, които не са толкова сочни като японските. Европейските са сини или лилави отвън и жълти отвътре. Европейски, италиански, президент, императрица, Стенли и Трагедия сливи се използват за приготвяне на стафиди.