Сред традиционната диета на хората е пилешкият бульон, който към днешна дата е известен полза за здравето широко като такава, така че когато става въпрос за болести, към тази храна бързо се обръща, защото се казва, че има лечебни ефекти. Вероятно, когато някой е настинка, чуете, че трябва да консумира пилешки бульон, което не е нещо нередно, тъй като научните данни казват, че това помага много.
Пилешкият бульон съдържа аминокиселина под името цистеин, това служи за разреждане на слузта в белите дробовеs, така че да има лесно и бързо изгонване и затова предишните поколения препоръчваха добър пилешки бульон, когато има бронхиални проблеми. Сега е възможно да се говори и за: пилешкия бульон и калориите, които съдържа, тъй като има голямо въздействие върху здравето като такова.
Колко калории има пилешкият бульон
Тази храна може да се консумира през всеки сезон от годината, тъй като пилето се продава по всяко време и на всяко място, поради което ви позволява бързо придобиване, както и зеленчуците, които се добавят към него. Сега калориите, които съдържа на чаша, са 75. Ако е чаша със 100 грама, това е така 31 калории тези, които тялото ви ще получи, но ако има 241 грама, които се съхраняват в чашата, ще дадете на тялото споменатите по-горе 75.
Пилешкият бульон може да се приготви по различни начини, всъщност може да включва или не ориз, също така е възможно да приготвите ястие от супа с пилешки юфка и във всеки случай има възможност и за пилешко консоме като такова. Всеки има свои собствени характеристики; като цяло обаче говорим за калорично съдържание като гореспоменатото.
Ползи от пилешкия бульон
Храносмилателната система е в голяма полза от пилешкия бульон и се казва, че много от заболяванията са причинени от дисбаланса на чревната флора и този вид храна помага много. Сега е важно да споменем, че лесното храносмилане се превръща в една от основните характеристики, за които се препоръчва за тези, които преминават през нездравословни процеси и дори възстановяване. Всъщност, когато лекарите посочват мека диета, тя обикновено е сред адекватната храна.
Пилешки бульон минимизира болката и възпалението в ставите, Това се дължи на съдържанието на кондоитин, което има, както и на глюкозамин и други съединения, които идват от хрущяла на пилешката кост като такива.
Аргинин, пролин и глицин са идеални за борба с възпалението, поради което се препоръчва, когато има травма. Струва си да се спомене, че произвежда успокояващи ефектии затова обикновено се приема през нощта, тъй като храносмилането е бързо, не води до усложнения, но помага за заспиването.
Пилешката супа помага за изграждането на здрави и здрави кости, помага за изграждането на високи нива на калций, като по този начин предотвратява остеопорозата.
Помага за инхибиране на вируси, които причиняват настинки или респираторни проблеми, поради което се препоръчва да ги включите в диетата на най-малките вкъщи, както и при възрастните хора и хората като цяло.
Как се прави домашен пилешки бульон
За да направите добър пилешки бульон, трябва да влезете, за да видите много рецепти, защото всеки човек има различен стил, за да направи вкусните си рецепта за пилешки бульон, трябва да вземем предвид всички свойства и ползи, които може да има един добър домашен пилешки бульон.
Пилешките бульони имат добрата характеристика да ставате от леглото, когато имате страхотни емоции и също така можете да забележите, че има много повече от съставките, които се намират във вашия дом.
Ако търсите как да направите добър пилешки бульон, трябва да се подготвите, да разгледате този сайт и да се научите да имате много повече, отколкото искате, и да осъзнаете, че в живота вие сте най-специалният човек. Трябва да научите кои са най-добрите гледни точки, за да тръгнете по нов път в кухнята.
Съвети за приготвяне на добър пилешки бульон
Ако искате да се научите да давате всичко от себе си, трябва да установите какви са вашите вкусове. Защото най-добрите съставки са тези, които имат качество и тези, които са по ваше предпочитание.
Никога не избирайте a храна като пиле Дръжте го в хладилника с дни, защото може да не е толкова добре запазен, колкото си мислите. В предишните десетилетия се правеха богати пилешки бульони с плячка, едва запазена в хладилника и въпреки че тези „бабини“ бульони бяха богати, ние сме в много по-„гурме“ епоха.
Така че си струва да похарчите няколко долара за добро парче пиле, за да направите нашия бульон.
Що се отнася до зеленчуците, можете да ги поставите в правилната мярка, защото много пъти хората добавят твърде много съставки като целина или лук и те значително минимизират първоначалния вкус, който трябва да има нашият пилешки бульон.
От страната на времето трябва да сте наистина внимателни, тъй като някои хора казват, че ако имат пилешки бульон на печката за дълго време, той ще има вкусен вкус, но истината е, че много пъти бульонът може бъдете разглезени чрез преваряване.
Трябва да го оставите за възможно най-доброто време на огъня, не толкова много минути, нито твърде малко.
Ако правите богат рибен бульон, можете да изпушите само за 30 минути, но пилешкият и рибеният бульон изискват поне час и половина, за да постигнете същия резултат.
След като оставите бульона да се охлади, свалете пилето от огъня и го оставете да се охлади и обезмаслете; Препоръчително е да имате предвид, че бульоните с много мазнини не са много добри. Мазнините обикновено оставят пилето и не забравяйте, че мазнините не са много полезни за тялото.
Заключение, оставете пилето да се охлади и отрежете мазнината.
Що се отнася до друг важен въпрос, до който трябваше да стигнем, трябва да поговорим за цвета. Няма съмнение, че храните без цвят не са толкова приятни, дори много пъти сме предразположени да опитаме храна, която няма цвят.
Това, което можете да направите, е да скарате малко кости и да запечете няколко лука, така че те да бъдат включени в тенджерата с останалите съставки. Обикновено бульонът няма цвета, който искате, но не се отказвайте от този цвят.
Що се отнася до съветите, свързани със запазването на бульона, трябва да го поддържате напълно херметичен, има около 500 мл пластмасови контейнери, които имат капак. Можете да съхранявате в хладилник и да знаете колко сте съхранили.
Когато говорим за рецепти с пилешки бульон, много хора казват, че костите също трябва да бъдат подготвени и да добавят гърда с шия.
Със сигурност знаете, че други хора добавят краката и мисля, че е много важно да говорим за пилешки бутчета, защото те придават оригинален вкус и различно докосване, особено е за предпочитане да използвате краката, защото те осигуряват уникален вкус и множество свойства, като повишаване на хемоглобина.
The пилешките бутчета са богати на колаген и калций и, въпреки че понякога имат малко зловещ вид, е напълно препоръчително да ги използвате, за да придадете, текстура, вкус и свойства на тялото си.
Как се прави пилешки бульон?
Много пъти причините, поради които може да искате пригответе добър пилешки бульон защото се нуждаете от хранителните му вещества, истината е, че ако провокирате себе си, можете да направите добра порция варени и кремове, можете също да приготвите богато консоме.
Добавянето на малко вкус към ориза е добра идея с пилешки бульон и приготвянето на някои сосове много пъти обикновено е причината да направите този бульон.
The кубчета за готвене Те са много вкусни, но пилешкият бульон придава естествен вкус и без всички химикали и изкуствени консерванти, които добавят към този вид подправки, той е и много здравословен и по-вкусен.
Това ще бъде нашата малка закуска как да приготвим пилешки бульон express, така че погледнете и се насладете на готвенето у дома.
За начало трябва да извършите добро почистване на костите, по-късно трябва да премахнете излишната мазнина и парчета от вътрешностите, както и кръвта и други останки. Както сме коментирали по-рано, не се отървете от краката, а напротив, изрежете ноктите и твърдите участъци, които имат, за да получите по-добър резултат, можете да ги накиснете в гореща вода за няколко секунди.
След това използвайте голяма тенджера и добавете всички пилешки части което сте избрали, поливайте със стайна температура и оставете всичко да се загрее на силен огън. Когато почувствате, че бульонът кипи, започнете да сваляте пламъка на бавен огън и можете да го оставите да се готви непокрит до 3 часа подред. (Трябва да добавите достатъчно вода).
През цялото това време ще забележите, че се появява пяна, така че я отстранявайте постоянно и също така премахвайте излишната мазнина, която можете да видите в началото на готвенето.
Винаги се уверявайте, че бульонът не е изсъхнал твърде много, ако чувствате, че става прекалено сух, можете да намалите топлината или да добавите вода (можете да направите и двете). Ако сте добавили количество от 4 литра към водата, след процеса на приготвяне на бульона трябва да останат приблизително 2 литра и разбира се, зависи от концентрата, който искате, това е, че ще измервате количеството вода, което искам да добавя.
Когато изтекат два часа готвене, можете да добавите някои зеленчуци като лук, целина, морков и каквото имате в къщата си.
След като приключите, оставете бульона да бъде завършен и ако е необходимо, използвайте цедка за кафе или сито, което ви позволява да елиминирате 100% остатъците, останали от бульона, можете да повтаряте тази процедура, докато не ви остане голям процент бульон.
Замразете бульона за няколко седмици, ако нямате проблем.
Рецепти с пилешки бульон
Това са най-добрите рецепти за пилешки бульон които можете да намерите и по този начин можете да имате различни опции, за да направите вашата рецепта с пилешки бульон.
- Пилешки бульон за 3 литра
Реализацията на тази рецепта може да стане по прост начин, така че трябва само да следвате инструкциите, които не можете да пропуснете.
- Средно големи пилета, чист, без вътрешности и с кожа
- 1 картоф
- 2 и 3 пръчки зелена целина
- 2 ряпа
- 3 моркова
- 1 праз
- 1 филия тиквен орех
- 1 дафинов лист
- Черен пипер
- Сол
- Клонче магданоз
Метод на приготвяне:
Когато домашни препарати от бульон Можете да използвате голяма тенджера, по този начин можете да оставите всички съставки на място, така че да се готвят напълно.
Поставете цялото пиле в тенджерата (не забравяйте, че трябва да е напълно чисто и без следи от кръв). По-късно оставете всички съставки да бъдат покрити с поне 4 литра вода и варете, докато започне да кипи.
Добавете зеленчуците малко по малко и също така добавете зелените части на праз и листа от целина, защото те дават страхотен вкус, който ще ви хареса.
Гответе поне час и половина и усетете как бульонът става напълно засищащ. Едно от най-важните неща, които трябва да направите, е да премахнете цялата пяна, която е отгоре, така че бульонът да е напълно бистър.
Можете да добавите около 150 грама юфка или тестени изделия, за да готвите малко. Имайте предвид, че тази смес е идеална за ядене на добър обяд от домашен пилешки бульон.
- Рецепта за пилешки бульон под тенджера под налягане
изток вид пилешки бульон Може да бъде вкусно, така че вземете предвид, че трябва да знаете как да го приготвите, в случай че искате да приготвите вкусно и изискано ястие у дома, което се нуждае от този характерен вкус на пилешкия бульон.
Тенджерата под налягане може да бъде идеален инструмент за пригответе бързо бульона и ефективно. Храната може да бъде готова за почти половината от необходимото време.
- 400 гр чисто пиле
- 2 моркова
- 1 глава лук
- 1/2 праз
- 3 скилидки чесън
- магданоз
Как да използваме този пилешки бульон в други ястия
Можете да използвате това вид пилешки бульон, По този начин ще можете да обогатите различните зеленчуци, които имате или да добавите много вкус към други видове храни. Когато това приключи, оставете в хладилника и не забравяйте, че винаги можете да се отървете от мазнината, която е на повърхността, с чаена лъжичка.
След като в този момент трябва да прецедите, за да използвате, след това преминете много по-фина цедка и оставете на място. Пилето може да се резервира отделно и трябва да помислите за невероятните неща, които можете да намерите. Използвайте малко бульон, за да приготвите сосове или да направите вкусни крокети, както се прави по традиционния начин.
Важно е да имате предвид, че ако няма да изразходвате целия бульон, можете да съхранявате голямо количество във фризера с напълно херметичен контейнер, по този начин можете да го използвате по-късно (в хладилника трае само 3 дни).
- 5 литров пилешки бульон
Това е рецепта, която може да даде до 5 литра, можете да споделите със семейството и приятелите си, можете също да споделите много пъти с хората, които обичате най-много.
Съставки за около 5 литра
- 2 пилешки ребра
- 1 пилешки гърди от свободно отглеждане
- 200 грама телешки черен пудинг
- 1 телешка колянна кост
- 4 пилешки бутчета
- Магданоз
- 1 ряпа
- 1 глава лук
- 2 праз
- 1 картоф
- 1 връзка целина
- 2 моркова
- 2 дафинови листа
- Пипер
- Сол
Метод на приготвяне:
За начало трябва да постигнем добър цвят с тази рецепта, затова ще изпълним следните стъпки:
- Трябва да покафените лука до а пилешки ребра, оставете двамата да се готвят с малко олио и заедно са златистокафяви.
- Когато те вече са запечени, можете да добавите към други съставки на вашия бульон, които вече ще са в тенджерата под налягане или експрес.
- Нека всички съставки са покрити от водата и още, сложете пламъка на силен огън.
- В този момент трябва да обезценявате бульона, тъй като в тази стъпка може да се появи малко пяна в горната част на тенджерата, която трябва да премахнете, можете да го направите с решетъчната лъжица, да я извадите със собствено темпо, не се отчайвайте, ако продължава да се появява известно време.
- Когато целият бульон е напълно обезмаслен, е време да се покрие и да се остави всичко да се готви в тенджерата за 40 минути на умерен огън.
- В края на готвенето трябва да прецедите поне половината от бульона и да добавите малко вода в тенджерата, да го оставите още 20 минути и по този начин ще получите още бульон с костите. Когато приключите втория кръг бульон, трябва отново да прецедите и да смесите с бульона, който сте избрали преди това.
Оставете го да се охлади, обезмаслете всички остатъци и замразете в контейнер, за да го използвате по-късно.