Всички ги имаме в килера, защото са полезни и питателни. Но често не знаем калориите, които имат. Измъкваме ви от съмнение!
23 НОЕМВРИ 2020 - 11:27
Какъв би бил животът ни без консерви! Това брилянтно изобретение ни позволява да съхраняваме многобройни продукти с много дълъг срок на годност в килера, без да е необходимо да ги охлаждаме. И е сигурно, че консервите с риба тон, скумрия, аншоа, сардини и други риби заемат специално място в него, което ни изважда от повече от един проблем и които са част от средиземноморските култури от незапомнени времена.
Испания е голям производител на рибни консерви и имаме на пазара огромна гама от тях с високо качество, различен произход, марки и цени. Ние сме хора, които много обичат да го консумират директно от консервата или като съставка в много рецепти: предястия, тестени изделия, сандвичи, пастети, пици.
Хранителни ползи от рибните консерви
Въпреки че не трябва да се злоупотребява в ущърб на пресни видове, опакованата риба, както в консерви, така и в стъкло, съдържа множество хранителни вещества от голямо значение за нашето тяло. Открояват се неговите протеини, полиненаситени мастни киселини и Омега 3. Те ни осигуряват витамини от група В, А и D и по отношение на минералите имат висок процент калций, йод, желязо, магнезий, фосфор, потадий и цинк, които допринасят за доброто функциониране на имунната система и нервната система. Тези компоненти означават, че рибните консерви ни помагат да поддържаме добро сърдечно-съдово здраве, да регулира нивата на холестерола и да се намесваме в правилното функциониране на нашите стави.
Калорична стойност на рибните консерви
Искаме да се съсредоточим върху рибните консерви в масло, често най-консумираните (без да прогонваме вкусните кисели краставички, натурални или с различни сосове като домат или мастило), за да се запитаме за тяхната калоричност. Със сигурност неведнъж сте го повдигали и за да се отървете от съмненията, ние ви показваме данните, предлагани в това отношение от Министерството на земеделието, рибарството и храните.
Те се отнасят до калориите, съдържащи се в 100 грама от всяка морска храна, запазена в масло, която е най-консумирана и която поръчваме от най-голямото до най-малкото количество.
- Риба тон в масло: 286 ккал.
- Паламуд в масло: 285 ккал.
- Сафрид в масло: 285 ккал.
- Скумрия в масло: 283 ккал.
- Сардини в масло: 210 ккал.
- Калмари в масло: 184 ккал.
- Октопод в масло: 174 ккал.
- Аншоа в масло: 135 kcal.
Сега знаете калориите, които има всеки от тях, и въпреки че злоупотребата с някоя от тях не се препоръчва - като почти нищо от друга страна - това е продукт, който се консумира умерено, допринася за спазването на балансирана диета и позволява ние да бъдем от най-креативните в кухнята.
Стъпка по стъпка: омлети от риба тон и зеленчуци
Консервираният тон е класическа съставка, която се включва в омлети: френски, картофи, зеленчуци. Перфектен за здравословна вечеря.
Стъпка по стъпка: тост от скумрия и авокадо
Консервираните храни дават много игра в кухнята и особено под формата на тапас, препечени филийки или мезета. В това предложение ние избираме скумрия в масло, която да сервираме на препечен хляб с авокадо.
Стъпка по стъпка: сардина и зеленчукова пица
Рибата тон, аншоа, сардини и всякакви рибни консерви често са част от много разновидности на пицата. Избираме няколко сардини за следната рецепта.