Солено тако, ал пастор, пържола, гъби със сирене ... така или иначе, говоренето за тако е говорене за свят от възможности, защото това е много гъвкаво ястие, което харесва както небцето, така и бюджета на всеки.
Като добър мексиканец не мога да си представя диета без тако, затова е важно да знам техния хранителен принос и много-здравословни възможности, които можете да намерите в магазин за тако.
Основната съставка
Основата на всяко тако е царевичната тортила, въпреки че има такива с препечени филийки (тип гринго), с брашна тортила или пита хляб, традиционният, върви с царевична тортила, осигурява калций, витамини от група В, фибри и само 64 калории.
Съставката на звездата
Салсата е последният щрих към всяко тако и в хранително отношение е антиоксидантна помпа, заредена с витамин С, която подобрява усвояването на желязо, производството на колаген и укрепва защитната система на организма.
Съвет: За да се възползвате напълно от неговите хранителни качества, предпочитайте сурови сосове, а не пържени.
Яденето на такос може да бъде добра алтернатива, стига да се грижите за пълнежа. Ако се опитвате да отслабнете, препоръчвам:
Такас без копие, тоест с една тортила.
Предпочитайте тези на базата на зеленчуци като гъби, нопалес, поблано или нискомаслени меса като пържола, телешко филе, пилешки гърди, барбекю (непържено), овнешко месо, риба или риба.
Ако комбинациите със сирене са вашето нещо, имайте предвид, че то осигурява значително количество калории (30g = 100 kcal), така че за предпочитане трябва да го комбинирате със зеленчуци. Какво ще кажете за пържола с нопалес?
Овчарски такос, чоризо, телешко ребро, котлет и моронга са с високо съдържание на мазнини и холестерол. Умерете консумацията си.
Не забравяйте да включите зеленчуци, кориандърът помага за подобряване на храносмилането.
Предпочитайте суровите сосове, тъй като те са добър източник на антиоксиданти.
Помолете скарата да използва малко масло във вашите препарати.
Съвет: Ако пристигнете много гладни, поръчайте пилешки бульон или консоме без мазнини преди тако.
Яжте без вина, не забравяйте, че „Яденето добре е удоволствие“, тайната е в умереност.
Написах този текст за добавката El Universal Menu.