колко
The Иберийска шунка Това несъмнено е един от големите деликатеси на Испания. Малцина са хората, които не се наслаждават на специалния му вкус, който има тенденция да омагьосва пътуващите, които го откриват за първи път, когато идват у нас. Той има важен калориен прием, но въпреки че е наденица и следователно трябва да се консумира умерено, той също има интересни ползи към здравето.

Къде да си взема иберийска шунка?

Испания е страна с много добри продукти, като например Шунка Guijuelo (Провинция Саламанка), много характерно за процеса на втвърдяване на въздуха в специални изби, които приемат сухите и студени ветрове на Сиера де Гредос и Бежар. Можете да го получите онлайн много лесно, благодарение на страници като Tu Jamón Directo, които ви позволяват да избирате от голямо разнообразие от качествени продукти на най-добрата цена.

Състав и калории

От какво се състои порция от 100 грама иберийска шунка? Главно от протеин (43%), Вода (34%) и грес (22%), Съдържанието на въглехидрати е нелепо и не съдържа фибри. Тези 100 грама осигуряват енергия от 375 Kcal. За да добиете представа, един дълъг нарязан на машина парче шунка в супермаркета тежи около 20 грама. Иберийската шунка също така осигурява желязо, витамини и основни минерали.

Ползи от консумацията му

Традиционно има предразсъдъци относно консумацията на иберийска шунка, поради високото съдържание на мазнини и сол, но последните проучвания показват, че разумна консумация може да бъде от полза. Например, проучване на болница Ramón y Cajal в Мадрид установи, че консумацията на 50 грама на ден иберийска шунка в продължение на шест седмици подобрява ендотела, тъканта, която покрива нашите артерии. С други думи, разумната консумация на иберийска шунка би довела до намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. Освен това шунката често се признава като притежаваща антиоксидантни свойства.

Ние настояваме, както винаги, да имаме умерена консумация и разумно. Злоупотребите никога не са добри.