Тиранията на калории Той е превзел супермаркетите, хладилниците, рекламите и дори начина ни на хранене. Що се отнася до отслабването, почти преди да попитате дали авокадото е добро или не, например, вече има човек (извън разговора), който помни високото си съдържание на калории. Но какво е калория и как тя влияе върху начина, по който напълняваме или отслабваме?

След няколко години живот под игото на енергийния баланс, за който се говори калории които влизат в организма спрямо тези, които излизат, диетолозите-диетолози са стигнали до заключението, че процесът е твърде сложен, за да се обобщи в това. Ето защо те въвеждат понятието „истинска храна“, за да говорят за онези храни с висока хранителна плътност, които, независимо от калориите си, са за предпочитане пред всеки „лек“ продукт поради ползите и въздействието, което имат върху тялото и, разбира се, на линия.

В този смисъл те уверяват, че ако диетата на човека се основава на естествени храни, като се избягва възможно най-много преработените храни, като зеленчуци, здравословни мазнини и качествени протеини, излишният апетит до голяма степен ще изчезне, дневната консумация на захар ще бъде значително намалена и следователно бихте си върнали идеалното тегло, без да се отказвате от разнообразна диета.

Ясно е обаче едно нещо: ако имате цел, калории те имат значение и за да отслабнете, трябва да консумирате по-малко от това, което тялото изгаря на ден. А колко са те? Както обяснява диетологът диетолог Марта Малет, има, от една страна, основния метаболизъм, който е количеството енергия, необходимо за правилното поддържане на жизнените функции на тялото, когато то е в състояние на покой, и което варира в зависимост от различни параметри като възраст, пол, телесен състав или дори температура. Той представлява 60-65% от общия дневен разход на енергия. И от друга страна, добавя той, останалите 25% са свързани с физическа активност, така че тя варира в зависимост от човека.

"Тези цифри могат да бъдат изчислени с помощта на различни формули, въпреки че средният енергиен разход на жена между 25 и 40 години, със среден тен и умерена физическа активност, е около 2000 калории.

необходими

„В случай, че искате да отслабнете, трябва да следвате нискокалорична диета, при която според диетолога биха били консумирани около 1500. Въпреки че има някои често срещани и крайно нежелани практики, при които се използват стандартизирани диети с оскъдни 1000 калории с които всеки може да започне да забелязва прекалено бърза загуба на тегло поради жертва на мускулна маса, предизвикваща изоставяне поради повишен глад и риск от изпадане в страшния ефект на отскок.

как да контролираме приеманите калории?

"За да запазите по-прецизен контрол върху калории които биха били погълнати, би било препоръчително да се потърси съвет от специалист, диетолог-диетолог, който да направи персонализиран план за конкретните нужди на всеки индивид ", уверява Малет. Въпреки това, добавя той, ако го направим грубо препоръчително е основните хранения винаги да се състоят от зеленчуци, протеини, въглехидрати и малка част от здравословни мазнини.

Тъй като зеленчуците не допринасят трудно калории и да много витамини, минерали и фибри, не е необходимо да се ограничава тяхната консумация. Нещо повече, те са най-добрият начин да се задоволите, без да добавяте калории от повече. „От друга страна, за да се контролира калоричният прием на протеини, би било въпрос на избор на протеинови храни с ниско съдържание на наситени мазнини, като бяло месо, риба или растителни протеини“, казва експертът.

Въглехидратите, които идват от зърнени култури, грудки, плодове и захари "трябва да присъстват във всички ястия, за да ни осигурят енергия, но в правилната мярка. Тук можем леко да намалим калории, също така избирайки по-малко обработени варианти, като киноа, елда или кафяв ориз. "Разбира се, диетологът предупреждава, че е особено важно да се намалят простите захари, намиращи се в индустриалните сладкиши, десерти и сладкиши, които не само осигуряват калории, но и вреди на здравето.

И накрая, по отношение на мазнините, Malet признава, че макар те да са необходими, те трябва да се приемат в достатъчни количества поради високия им калориен прием. "Те са важни и необходими, но в малки количества. Има някои мазни храни, които поради богатството си на хранителни вещества се считат за здравословни и те са, но е лесно да се злоупотребява с тяхната консумация, както обикновено се случва с авокадо, ядки или зеленчуци масла. ", казва експертът. "При диета от 2000 калории, със супена лъжица олио, 3 цели ореха и малко авокадо от 70 грама, вече бихме имали дневната калорийна дажба от мазнини", казва той.