Днес, за да открия този нов проект, реших да започна с колумбийските арепи. Мислех много за това коя би била основната съставка, която би могла да представи моята родна страна, и без съмнение това е много обожаваната арепа. Но хей, в края на краищата, какво е арепа? За нас, колумбийците, арепата е основна съставка на всяко ястие у нас. Ядем го за закуска, обяд, по обяд, с яйца, масло, месо, свинска кора, като част от супа, санчочо, фриолада, накратко я ядем ежедневно и за мнозина, ако ястията им не са. блажената арепа, те не се чувстват удовлетворени.

сладки

Арепата е да речем вид тортила, направена от царевица. Аборигените, обитавали днешна Колумбия и Венецуела, са създателите на този продукт, който и до днес е неразделна част от нашата гастрономия. Разбира се, по това време трябваше да обелят кочана, да сготвят царевицата, да я смилат, да сглобят арепите и след това да ги сварят. Нещо повече, имах радостта да виждам как майка ми и пралеля ми стават в 5 сутринта всеки ден, за да направят арепите на деня, разбира се, представям си, че не им е било толкова приятно да стават толкова рано за да направите купчина арепи. За щастие в днешно време това брашно вече се продава готово за месене, то идва не само смляно, но и предварително сварено. Какво по-лесно от това?

Подчертавам, че брашното, от което се нуждаете, за да направите арепите, трябва да е специално за ... е, да правите арепи! Ще ги намерите от много марки и всяка може да се използва, стига да е специална за направата на арепи. Не използвайте мексиканско брашно за приготвяне на тамале. Не използвайте пшенично брашно. И много по-малко, моля, моля, МОЛЯ ТЕ, не използвайте брашно за приготвяне на палачинки, защото вече не биха били арепи, а палачинки. И откъде вземат брашното? В повечето латино супермаркети почти гарантирани. Те също могат да го купят за интернет. В това видео ще ви покажа как правя арепи у дома за семейството си. Приготвят се много лесно и бързо, и преди всичко вкусни. Всеки човек има свой собствен стил, има много, които ги правят само с брашно и ги пекат на скара, други използват мляко вместо вода и трети като мен, ние използваме сирене и масло, така че да имат златист и вкусен слой.