80 g/kg инулин в дажбата може да предпази прасетата от дизентерия на свине чрез модифициране на микробиотата на стомашно-чревния тракт.

диетата

Силното влияние, което дажбата оказва както върху колонизацията на Brachyspira hyodysenteriae, така и върху появата на клиничните признаци, причинени от дизентерия по свинете (PD) е добре известно. Физиологично фруктоолигозахаридите, като инулин, се класифицират като диетични фибри, устойчиви на пълно ензимно разграждане в тънките черва. Несмленото влакно, което влиза в сляпото черво и дебелото черво, действа като субстрат за ферментационни процеси, генерирайки висока концентрация на летливи мастни киселини в лумена, което от своя страна ще доведе до намаляване на стойностите на рН на луминала. В допълнение, хранителните добавки с инулин могат да регулират метаболитната активност, благодарение на намаляването на съотношението протеин: въглехидрати в дебелото черво. В резултат на това, въглехидратната ферментация може да инхибира образуването на разклонени верижни мастни киселини и NH3, произведени от ферментация на протеини. Въпреки това, хранителните добавки с инулин са скъпи и понастоящем няма налична информация за оптималното му ниво на включване, за да се намали честотата на PD или да се предизвикат промени в микробиотата на дебелото черво на прасетата.

За това в рандомизиран блоков експеримент бяха използвани общо шестдесет хирургически кастрирани прасета (Големи бели х Landrace) с тегло 31,2 (DS 4,3) kg, за да се оцени ефектът от добавянето на инулин към дажбата (0, 20, 40 и 80 g/kg) за честотата на PD и за характеристиките на ферментацията, която протича в дебелото черво след експериментално предизвикване на животните с причинната спирохета B. hyodysenteriae. Прасетата бяха адаптирани към експерименталната храна в продължение на 2 седмици, преди да бъдат инокулирани орално с културен бульон, съдържащ B. hyodysenteriae четири пъти в последователни дни.

Повишаването на нивата на инулин в дажбата води до линейно намаляване (P = 0,001) на риска прасетата да развият PD. Въпреки това осем от петнадесетте прасета, хранени с дажбата от 80 g/kg инулин, все още развиха болестта. Стойностите на рН в цекума са склонни да намаляват (P = 0,072), а на горното ниво на дебелото черво те намаляват линейно (P = 0,047) с увеличаване на нивата на инулин в дажбите, най-вероятно поради линейно увеличение на концентрацията на киселина. Общо летливи мазнини в цекума (P = 0,018), в горната част на дебелото черво (P = 0,001) и в долната част на дебелото черво (P = 0,013). Освен това, повишаването на концентрацията на инулин в дажбата води до линейно намаляване на дела на мастнокиселините с разклонена верига, измаслената киселина и изовалериановата киселина в сляпото черво (P = 0,015 и 0,026) и в горната част на дебелото черво (P = 0,011 и 0,013).

В заключение, настоящото проучване показва как добавянето на дажбата с високо ниво на инулин (80 g/kg), но не и с ниски нива, намалява риска прасетата да развият PD, вероятно действайки чрез модифициране на моделите на микробна ферментация в дебело черво.

CF Hansen, A Hernández, J Mansfield, Á Hidalgo, T La, ND Phillips, DJ Hampson и JR Pluske, 2011. British Journal of Nutrition 106: 1506-1513.