Чиния с пилешко къри.
Неотдавнашно проучване, публикувано в Вестник по физиология, и тестван при затлъстели мишки, той установи, че намаляването на консумацията на храни, богати на специфичен тип аминокиселини - аминокиселините с разклонена верига (BCAA)- метаболитното здраве се подобрява и диабетът и затлъстяването се борят, дори когато общият прием на калории не е намален.
Но, кои храни са най-богати на този вид вещества?, Какви ястия трябва да намалим в диетата си, за да поддържаме нивата на BCAA ниски?
Животинските протеини са основните източници на всички аминокиселини, докато зеленчуците са склонни да липсват някои от основните аминокиселини. Не забравяйте, че тези вещества трябва да бъдат включени във всички диети, тъй като има повече рискове, с които се сблъскваме, ако ги елиминираме от диетата си, отколкото ако ги погълнем. Въпреки това, като контролираме количеството, в което е погълнато, можем да допринесем за различните цели, които си поставяме с нашия режим.
Пилето е една от храните с най-голямо количество аминокиселини Разклонена верига, с високо съдържание на левцин, изолевцин и валин, това е един от най-популярните варианти сред хората във фитнес индустрията. По същия начин, яйцата Те са известни със своята помощ за изграждане на мускули и високо съдържание на протеини.
The телешко и агнешкоили те също са част от топ храните, богати на аминокиселини, но също и на мазнини, когато са по-плътни на калории.
Като риба риба тон, сьомга или сардини Те са чудесен източник на протеини и омега 3 мазнини - считани за здравословни мазнини - но съдържат почти същите BCAA като месото като пилешкото. С по-малко количество, соя или кафяв ориз са храни, широко използвани от хора, които искат да дадат на диетата си протеинов тласък.
Следователно, според изследователи от Университета на Уисконсин-Медисън, извършване диета, при която с тези продукти не се злоупотребява и нивото на аминокиселини с разклонена верига, което тялото ни поглъща, се контролира, бихме могли да изпитаме подобрение в нашето метаболитно здраве, въпреки че продължаваме да се храним нездравословно или с високо съдържание на захар.
Въпреки това експертите предупреждават за важността му: тези храни осигуряват незаменими аминокиселини за мускулите и костите ни, а „тялото с липса на протеин е като къща с термити“.
Съгласно критериите за повече информация