по-добре

Консервантите удължават срока на годност на храните, козметиката и фармацевтичните продукти, като предотвратяват разваляне. Повечето храни, които ядем всеки ден, се третират с големи количества консерванти и добавки, наред с други вещества.

Това е един от начините храната остава по-дълго в добро състояние и изглеждат по-вкусни.

От друга страна, не трябва да спираме да ядем тези храни, но е важно да знаем какво ефекти върху здравето, като цяло от потребителите.

Ефекти на хранителните консерванти

Дългосрочните ефекти на консервантите могат да бъдат вредни за здравето. Всъщност изследванията гарантират, че някои консерванти са вредни за човешкото тяло. Някои са класифицирани като канцерогени или причинители на рак.

Въпреки всичко, има още много изследвания, които трябва да бъдат проведени в това отношение, въпреки че вече има доказателства, които потвърждават, че изкуствените съставки, използвани в храната, могат да бъдат вредни за здравето.

Всъщност много от добавките и оцветителите, които се добавят към много хранителни продукти, могат да причинят дихателен дистрес или да влошат симптомите.

При пациенти с астма някои елементи като натриев бензоат, на аспартам може да предизвика сериозни атаки и също така да предизвика алергични реакции.

Според проучване на InChem за канцерогенезата, консервантите и добавките, много от тези елементи стават токсични вещества, когато се усвояват, тъй като нитритите и нитратите, когато се комбинират със стомашни сокове и ензими, могат да станат причинители на рак.

Както е отбелязано от изследване, публикувано в World Journal of Gastroenterology, по-високият прием на нитрити и нитрозамин повишава риска от рак на стомаха. Освен това тези вещества са свързани и с повишен риск от колоректален рак, рак на гърдата и пикочния мехур.

Сега трябва да се има предвид, че в момента концентрацията на тези вещества е относително ниска и безопасна. Общата препоръка обаче е да се избягва приемът на преработени меса и други храни, които ги съдържат.

За минимизиране на риска от развитие на здравословни проблеми поради хранителни добавки и консерванти, Препоръчително е да се избягват храни, които съдържат тези добавки и консерванти. Преди закупуване на консервирана храна, нейните съставки трябва да бъдат проверени. Най-добре е да купувате само органична храна, която не съдържа изкуствени добавки или консерванти.

Какви са ефектите на консервантите при деца?

Някои лекарства, храни или други вещества могат да имат много различни ефекти върху децата.

Консервантите например могат да доведат до увеличаване на разстройството с дефицит на вниманието, въпреки че могат да причинят и хиперактивност.

Много деца страдат от проблеми с ученето или поведението, които могат да бъдат свързани с консерванти, причинявайки недостатъци в тяхното развитие.

В много домове, независимо дали поради ограничения във времето или по някаква друга причина, възрастните смятат, че е много по-лесно да позволяват на децата да ядат бързи храни.

Тази нежелана храна и преработените храни, толкова вредни за здравето, са: хамбургери, пици, хотдог, пържени картофи ...

Това е както за консервантите, които те съдържат, така и за мазнините и калориите, които те осигуряват на тези, които ги консумират често.

Тези навици на лоша диета също са причина за увеличаване на заболяванията. Някои харесват диабет и затлъстяване.

Много е важно да осъзнаем колко е важно да започнем грижи се за диетата. Оставете настрана всички храни, които могат да навредят на тялото ни и по този начин ще помогнете за по-здравословен живот.

  • Pongsavee, М. (2015). Ефект на консерванта на натриев бензоат върху индукцията на микронуклеуса, хромозомната пробив и мутацията на Ala40Thr супероксиддисмутаза в лимфоцитите. BioMed Research International. https://doi.org/10.1155/2015/103512
  • Bryan, N. S., Alexander, D. D., Coughlin, J. R., Milkowski, A. L., & Boffetta, P. (2012). Погълнат нитрат и нитрит и риск от рак на стомаха: актуализиран преглед. Хранителна и химическа токсикология. https://doi.org/10.1016/j.fct.2012.07.062
  • Aggett, P. J. (2018). Хранителни добавки. В Проблеми в токсикологията. https://doi.org/10.1039/9781782622222-00577
  • Martyn, D. M., McNulty, B. A., Nugent, A. P., & Gibney, M. J. (2013). Хранителни добавки и деца в предучилищна възраст. Известия на Nutrition Society. https://doi.org/10.1017/S0029665112002935
  • Schnoll, R., Burshteyn, D., & Cea-Aravena, J. (2003). Храненето при лечението на разстройство с хиперактивност с дефицит на вниманието: пренебрегван, но важен аспект. Приложна психофизиология Biofeedback. https://doi.org/10.1023/A:1022321017467
  • Амчова, П., Котолова, Х. и Руда-Кучерова, Й. (2015). Въпроси за здравословна безопасност на синтетичните оцветители за храни. Регулаторна токсикология и фармакология. https://doi.org/10.1016/j.yrtph.2015.09.026

Бакалавър по педагогика по физическо възпитание от католическия университет Силва Хенрикес през 2011 г. (Чили). Елиса Моралес е специалист по физическа активност и здраве от чилийския олимпийски комитет. Той учеше Управление в спортни организации в Междуконтиненталната политехника; Авторитет, ръководство и лидерство в Националния автономен университет на Мексико (UNAM) и Инструменти за бизнес администрация в института Les Halles. Освен това е така Масажист от Instituto de Masoterapia Чили. В момента е така личен треньор, диетолог, копирайтър и масажист. Има 7 години опит в областта на физическата активност и храненето. Хобитата му са четенето на книги и научни статии, както и комикси, обича да пътува и да спортува (в момента развива стрелба с лък).