Секторът се адаптира към домакинствата с по-готови продукти

Новини, запазени във вашия профил

също

Архивно изображение на служители на фабриката Fandicosta в Моаня. // От арки

В епохата на бързината храната и икономиката обединиха сили за известно време, за да нахранят тълпите. Микровълновата се отегчи от толкова покриване на дъното на тиганите. Но „нарастващата социална информираност за важността на здравословната диета“ добави нова съставка към това уравнение: по-здравословни продукти, също толкова лесни за ядене или готвене и от морето. Галисийската консервна промишленост напълно е влязла в тази бъркотия, потвърдена от Националната асоциация на производителите на консерви от риба и морски дарове (Anfaco). Бързата храна също може да бъде здравословна.

И резултатите са видени. Въпреки факта, че общият износ на галисийска риба и черупчести е претърпял лек спад през 2011 г., от само три десети, стойността им е нараснала с 14,22%. Но преди всичко консервираните и приготвени продукти гарантират в чужбина „върховите постижения“, с които секторът се гордее в Галисия.

Според данните, публикувани от Anfaco, стойността на износа на готови за консумация продукти надвишава тази на замразените продукти. До 9,73% се увеличи продажбата в чужбина на всички вече приготвени консумативи, в сравнение с 0,33%, което увеличи износа на замразена сурова риба. Продажбите на консерви от Испания далеч надхвърлят 450 милиона евро, почти четири пъти повече от събраните от износа на прясна риба.

За Анфако и в изявления пред ФАРО резултатите не са резултат от късмет. „През последните години компаниите в сектора направиха значителни инвестиции“, за да отговорят на нуждите на потребителите. От асоциацията на производителите, която е базирана във Виго, компаниите „успяха да се възползват“ от научните подобрения и „прилагането на технологии“, за да създадат продукти „с по-дълъг и по-добър търговски живот“.

„Нашето общество се развива“, а заедно с това и индустрията. Anfaco уверява, че секторът се е адаптирал към "увеличаването на едноличните домакинства, увеличаването на продължителността на живота" и особено "към нарастващата информираност за здравословна диета".

Абсолютен лидер в разнообразието от морски дарове

Промишлените източници съвпадат с Anfaco, когато оценяват „усилията“ на компаниите да „се адаптират към новите потребителски тенденции“. „Това е възможност за пускане на пазара на нови качествени продукти, които добавят добавена стойност към суровините, които и без това са отлични“, посочва пред този вестник официален говорител на асоциацията на производителите от Анфако, председателствана от Хуан Мануел Вийтес.

Освен диагнозата и търсенето на повече продукти, производителите подчертават „ангажимента“ към научни изследвания, разработки и иновации. По този начин Испания се превърна в страната в света, „която представя най-голямо разнообразие от продукти и препарати от трансформирани продукти“. И "всички поддържани от R + D + i", абонирайте се за продуцентите.

Освен данните и статистиката, компаниите от Виго и региона са възнаградени за усилията им в търсенето на повече продукти на последния Бостънски морски дарове, един от най-големите международни панаири в сектора. Търговският директор на Fandicosta, Jacobo Morgado, заяви пред FARO, че пазарът изисква повече готови продукти: "Имаше търсене на риба със сосове и готова за консумация, повече отколкото за други неща." Тази компания, базирана на Domaio, вече е постигнала споразумения с купувачи на пазара в Латинска Америка. Търсенето отново има за отличително отвореното, топлината и яденето.