Обобщение

Ключови думи: Кръвно налягане, плодове, зеленчуци.

Изследователска работа

Резюме

Ключови думи: Кръвно налягане, плодове, зеленчуци.

Училище за обществено здраве, Университет в Чили. Катедра по хранене, Медицински факултет, Университет в Чили. Сантяго, Чили.

Въведение

Въз основа на тези предшественици целта на тази работа е да се анализира връзката между консумацията на плодове и зеленчуци и кръвното налягане; в популация от възрастни в полуселски район на Чили, роден между 1974 и 1978 г.

Тази работа е част от проследяването на кохортата на живородените между 1974 и 1978 г. в Hospital de Limache в регион Валпараисо, Чили, като част от проучване за ранния произход на хроничните незаразни болести (9). По този повод беше направен анализ на напречно сечение на проба от 777 видимо здрави възрастни между 32 и 38 години, при които бяха оценени физически условия (включително антропометрия и физическа активност), хранителни навици и поведение.

Вселената на това проучване се състоеше от живородени деца в болницата на Лимаш между 1974 и 1978 г. и от тях беше извършено обикновено произволно вземане на проби за получаване на пробата. Хората на медикаментозно лечение за хипертония бяха изключени от анализа (n = 8).

За контрол на качеството на данните е извършено двойно въвеждане на информацията. В конкретния случай на данни за храни е използван софтуерът Food Processor 2 (FP2) (15), допълнен с информация за местни храни за оценка на приема на макро и микроелементи. За описателния анализ на данните бяха използвани хи-квадрат тестът и тестът на Mann-Whitney U и бяха използвани некоректирани множество модели на линейна регресия, коригирани за пол, затлъстяване, физическа активност, социално-икономически статус, тютюнопушене и прием на натрий. Бяха оценени възможните взаимодействия и за контрол на ефекта им анализът беше стратифициран, когато те бяха значителни (p ТАБЛИЦА 1: Характеристики на популацията според пола

кръвно
* U-тест на Ман-Уитни
** Тест хи квадрат
EIC = Интерквартилно пространство

Средният прием на плодове и зеленчуци е с 22 грама по-нисък от препоръката на СЗО от 400 g на ден, като консумацията на зеленчуци е по-висока, не се наблюдават значителни разлики между консумацията на плодове и зеленчуци между половете, както може да се види в таблица 2.

ТАБЛИЦА 2: Ежедневна консумация на плодове и зеленчуци по пол * U-тест на Ман-Уитни

ТАБЛИЦА 3: Асоциация между консумацията на плодове и зеленчуци, PAS и DBP

Дискусия

При тази възрастна популация е установена обратна връзка между консумацията на плодове и зеленчуци и кръвното налягане, подчертавайки прогресивен ефект с увеличаване на консумацията и систолично кръвно налягане. При диастоличното кръвно налягане този ефект се наблюдава само при онези, които отговарят на препоръката за консумация над 400 грама на ден, където има значително понижение на споменатото налягане.

Трябва да се отбележи, че ефектът, открит в това проучване върху систоличното кръвно налягане, се наблюдава при консумация над 200 грама плодове и зеленчуци, съответстваща на две и половина порции, което е подобно на други изследвания, споменати по-горе. Ефектът върху диастоличното кръвно налягане е установен само при хора, консумирали повече от 400 грама или пет порции. Въз основа на това може да се посочи, че консумацията на препоръчаните количества от тези храни от СЗО допринася за намаляване на двата натиска на ниво популация.

Резултатите показват, че е необходимо да се задълбочи тази линия на изследвания, като се използва мониторинг на кохорти, които се извършват на различни места, препоръчително е да се комбинират с други видове проучвания на храните и да се използват други инструменти, които позволяват да се изследват индивидуална променливост.

Благодаря

Това проучване е финансирано от Националния фонд за научно и технологично развитие (FONDECYT), проект № 1100414.

Препратки

  1. Olives C, Myerson R, Mokdad AH, Murray CJ, Lim SS. Разпространение, осведоменост, лечение и контрол на хипертонията в окръзите на Съединените щати, 2001-2009. PLoS One.2013; 8 (4): e60308.
  2. Национално здравно министерство. Национално здравно проучване 2009-201. Достъпно на: www.minsal.cl.
  3. Aburto N, Ziolkovska A, Hooper L, Elliott P, Cappuccio F, Meerpohl J. Ефект от по-ниския прием на натрий върху здравето: систематичен преглед и метаанализи. BMJ. 2013 346: f1326.
  4. Boeing H, Bechthold A, Bub A, Ellinger S, Haller D, Kroke A, et al. Критичен преглед: зеленчуци и плодове за профилактика на хронични заболявания. Европейско списание за хранене. 2012 септември; 51 (6): 637-63.
  5. Edwards KM, Wilson KL, Sadja J, Ziegler MG, Mills PJ. Ефекти върху кръвното налягане и функцията на автономната нервна система от 12-седмично упражнение или упражнения плюс DASH-диетична интервенция при лица с повишено кръвно налягане. Acta Physiol. 2011 ноември; 203 (3): 343-50.
  6. Miura K, Гренландия P, Stamler J, Liu K, Daviglus ML, Nakagawa H. Връзка между приема на зеленчуци, плодове и месо към 7-годишната промяна на кръвното налягане при мъжете на средна възраст: Чикагското проучване на Western Electric. Американско списание за епидемиология. 2004 г. 15 март; 159 (6): 572-80.
  7. Milton K, Macniven R, Bauman A. Преглед на епидемиологичните доказателства за физическа активност и здраве от страни с ниски и средни доходи. Глоб обществено здраве. 2014 г. 3 април.
  8. Savica V, Bellinghieri G, Kopple JD. Ефектът на храненето върху кръвното налягане. Annu Rev Nutr. 2010 август 21; 30: 365-401.
  9. Приятел H, Bustos P, Zumelzu E, Rona RJ. Кохортен профил: Лимаш, Чили, кохортно проучване на раждането. Int J Epidemiol. 2014 август; 43 (4): 1031-9.
  10. Световната здравна организация (СЗО). Физически статус: използване и интерпретация на антропометрията: Доклад на експертна комисия на СЗО. WHO Technicak Report Series N ° 854. WHO, Женева, 1995.
  11. Министерство на здравеопазването. Национално проучване на потреблението на храна 2010-2011. Достъпно на: www.minsal.cl.
  12. АДИМАРК. Социоикономическото ниво на Esomar. Ръководство за прилагане на Adimark. Сантяго 2000. Наличен на: http://www.microweb.cl/idm/documentos/ESOMAR.pdf
  13. IPAQ. Международен въпросник за физическа активност. Женева, 2002; Достъпно на: www.ipaq.ki.se.
  14. Блок G. Преглед на валидирането на диетичните методи за оценка. Американско списание за епидемиология. 1982 април; 115 (4): 492-505.
  15. Yale Journal of Biology and Medicine. Кухненският робот II. Преглед на софтуера. Налично: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2589190/?page=1.
  16. SPSS. Статистика на IBM SPSS 20. САЩ, 2011; Достъпно на: www.ibm.com.
  17. Nunez-Cordoba JM, Alonso A, Beunza JJ, Palma S, Gomez-Gracia E, Martinez-Gonzalez MA. Роля на зеленчуците и плодовете в средиземноморските диети за предотвратяване на хипертония. Европейско списание за клинично хранене. 2009 май; 63 (5): 605-12.
  18. Wang L, Manson JE, Gaziano JM, Buring JE, Sesso HD. Прием на плодове и зеленчуци и риск от хипертония при жени на средна възраст и по-възрастни. Am J Hypertens. 2012 февруари; 25 (2): 180-9.
  19. Tsubota-Utsugi M, Ohkubo T, Kikuya M, Metoki H, Kurimoto A, Suzuki K, et al. Високият прием на плодове е свързан с по-нисък риск от бъдеща хипертония, определен от измерването на кръвното налягане вкъщи: проучването OHASAMA. Вестник за човешката хипертония. 2011 март; 25 (3): 164-71.
  20. Sharma S, McFann K, Chonchol M, de Boer IH, Kendrick J. Асоциация между приема на натрий и калий в храната с хронично бъбречно заболяване при възрастни в САЩ: проучване на напречното сечение. Американско списание по нефрология. 2013; 37 (6): 526-33.
  21. Ballesteros-Vasquez MN, Cabrera-Pacheco RM, Saucedo-Tamayo MS, Grijalva-Haro MI. Прием на диетични фибри, натрий, калий и калций и тяхната връзка с артериалното кръвно налягане при възрастни мъже с нормална артерия. Обществено здраве на Мексико. 1998 май-юни; 40 (3): 241-7.
  22. Pettersen BJ, Anousheh R, Fan J, Jaceldo-Siegl K, Fraser GE. Вегетарианска диета и кръвно налягане сред белите субекти: резултати от Адвентното здравно проучване-2 (AHS-2). Хранене за общественото здраве. 2012 октомври; 15 (10): 1909-16.
  23. Министерство на здравеопазването. Национално проучване на потреблението на храна 2010-2011. Достъпно на: www.minsal.cl.
  24. Той FJ, Li J, Macgregor GA. Ефект от по-дългосрочното умерено намаляване на солта върху кръвното налягане: Cochrane систематичен преглед и мета-анализ на рандомизирани проучвания. BMJ. 2013; 346: f1325.
  25. Couto E, Sandin S, Lof M, Ursin G, Adami HO, Weiderpass E. Средиземноморски диетичен модел и риск от рак на гърдата. PLoS One.2013; 8 (2): e55374.

Получено: 06-11-2014
Приет: 07-11-2014