консумацията

Пастата е основна съставка в средиземноморската кухня, особено в Италия. Снимка: Pixabay

Яденето на тестени изделия не би довело до прекомерно наддаване на тегло, както е потвърдено от проучване, проведено от средиземноморския неврологичен институт Neuromed в Италия, в статия, публикувана в списание Nutrition and Diabetes Същият анализ показа, че потреблението на това въглехидрати намалява скоростта на телесна маса.

За провеждане на проучването бяха анализирани 23 000 души и стигнаха до заключението, че кандидатите, които поддържат диета, богата на тестени изделия те не наддаваха. „Противно на това, което мнозина мислят, това не е свързано с увеличаване на телесно тегло. Нашите данни показват, че тестените изделия, според индивидуалните нужди, допринасят за здравословен индекс на телесна маса ”, обяснява той. Джордж Пунис, автор на статията, в публикация на вестник ABC.

Съществува и митът, че диабетици те не трябва да консумират този тип въглехидрати, Информацията, която се отрича от проучването, твърди, че тези, които страдат от диабет и ядат тестени изделия, са склонни да живеят по-дълго, "сложните въглехидрати в тестените изделия в контекста на средиземноморската диета, т.е. зачитайки разнообразието на всички елементи (плодове, зеленчуци, риба и бяло месо), са полезни ", заключи той Лусия Яковело в интервю за Diario El Mundo в Испания.

Изследването е спонсорирано от марката Тестени изделия Barilla. Този продукт е много разпространена съставка в средиземноморската кухня, особено в Италия, но през последните години консумацията му е намаляла, тъй като хората го свързват с наднорменото тегло.

Но консумирайки това съставка трябва да е умерено, се посочва и в анализа. С максимална консумация от 50 грама тестени изделия на ден. Друг фактор, който изследването не е взело предвид, са сосовете, придружаващи този продукт, тъй като в случая стойности от изследването може да варира.