Контрол на качеството, съобразен с преработената хранително-вкусова промишленост
Терминът „преработени храни“ обхваща хиляди хранителни продукти, намерени във всеки дом, от най-простите, като хляб и сирене, до готови ястия. Потребителското търсене на по-голяма гама от сортове в асортимента от преработени хранителни продукти непрекъснато се разширява. В резултат на това рутинно се използват повече производствени процеси и са необходими по-усъвършенствани методи за контрол на качеството, за да се гарантира, че всяка съставка поддържа качеството и безопасността си на всички етапи от обработката и че крайните продукти се опаковат и съхраняват правилно.
Лабораторните тестове на QIMA, одити на доставчици и инспекции на продукти са предназначени да помогнат на хранителните марки и търговците да защитят своите вериги за доставки. Ние предлагаме инспекции на различни етапи от производствения процес, тестове за безопасност на готовите продукти и цялостни одити на производствените съоръжения, както и сертификати по редица международно признати програми. Услугите за осигуряване на качеството на QIMA са бързи и надеждни, като ви помагат да се съобразите с международните изисквания и разпоредби на целевия пазар за безопасност на храните.
Нашите инспектори по храните и специализираните лабораторни техници могат да извършват проверки за качество и безопасност на всички категории преработени храни, включително, но не само:
Ревизии на преработена храна
QIMA предлага цялостни програми за одит на доставчици, чрез които можете да получите точна картина на съответствието, практиките и системата за управление на качеството на вашия доставчик.
The хигиенни одити (GHP) са предназначени да гарантират, че съоръженията на вашите доставчици на преработени храни отговарят на международните хигиенни стандарти.
The Одити за добра производствена практика (GMP) ще ви помогне да постигнете съответствие с GMP и да осигурите безопасност във вашата верига за доставка на преработени храни.
The Одити на системи за управление на качеството да ви даде ясна представа за процесите на управление и контрол на качеството на вашия доставчик.
The етични одити са особено подходящи за хранителни компоненти, превозвани в чужбина, и ви помагат да постигнете социално съответствие и да премахнете всеки елемент на трудова злоупотреба от вашата верига на доставки.
Международни програми за сертифициране на преработени храни
QIMA, чрез WQS, може да провери вашите процеси и системи спрямо изискванията на приложимите стандарти, за да ви помогне да постигнете сертифициране по следните програми:
- HACCP (Анализ на опасностите и критични контролни точки)
- Одобрени програми на GFSI:
- SQF
- Глобални стандарти на BRC
- IFS
- Стандарт PrimusGFS
- Програми за сертифициране на хуманно отношение към животните
- Сертификационни програми за кафе:
- UTZ
- 4С
Експерти по лабораторни тестове на преработени храни
Контролът и тестването на качеството на QIMA ви предоставя надеждна информация за качеството и безопасността на вашите преработени храни на различни етапи от производствения процес и преди изпращането на готовия продукт. Нашите инспектори и лаборанти следват подробни протоколи, които съчетават регулаторните стандарти с нашите обширни познания и вашите собствени вътрешни спецификации.
В нашия процес на вземане на проби следваме насоките на Кодекса на храните на Световната здравна организация и международно признатата процедура за вземане на проби ANSI/ASQC Z1.4 (ISO 2859-1). Това гарантира, че всяка проба, която събираме, представлява обективно представяне на вашата пратка.
Решения за безопасност на преработените храни:
- Инспекции на място, мониторинг на производството и контрол на процесите
- Добри производствени практики (GMP) и хигиенни одити (GHP)
- Микробиологично тестване и анализ на патогени
- Хранителни панели
- Идентифициране на отпадъци, замърсители и токсини
- Тестове за срок на годност и стабилност
Експерти по лабораторни тестове на преработени храни
Лабораториите QIMA предлагат над 6000 теста, за да ви помогнат да осигурите качеството и безопасността на вашите преработени храни. Нашите лаборатории са напълно акредитирани да тестват вашите продукти в съответствие с правилата и разпоредбите на вашия целеви пазар. Можете лесно да планирате тестове онлайн и да получавате подробни отчети в рамките на 48 часа.
Наличните лабораторни тестове за преработени храни включват:
- Как се извършва контрол на качеството на храните?
- Транспорт на нетрайни храни, контрол и адаптиране към стандарта
- Хранителното качество на храната в ресторантите трябва да се регулира
- Разлики между сурови, преработени и ултрапреработени храни - Създаване на здраве - Здравословни навици
- Определяне на хранителните калории - тестове за качество - флакапанфила