The зеленчуци те са необходими за поддържане на добро здраве през цялото време. Поради тази причина е изключително важно те да съставляват важна част от нашата диета. В Корея те знаят това от векове и то е, че през седемнадесети век, поради невъзможността да се консумират сезонни зеленчуци през цялата година, е измислен начин да се запазят зеленчуците за по-дълго, като същевременно се запазят качествата им непокътнати. Това е това, което е известно като кимчи корейски, ферментирал зеленчуков препарат.

пълен

Тази храна е нещо традиционна корейска диета, Но в днешно време вече има много западняци, които го консумират поради големите му качества и ползи за тялото. Заедно с женшен, типична корейска храна, ще спрем да анализираме, за да я превърнем в нещо присъщо в нашата диета.

На първо място трябва да имаме предвид, че зеленчуците се консервират по този начин съдържат непокътнати всичките му свойства. Бидейки ферментирали, те са много по-лесно смилаем от суров зеленчук, така храносмилането е много по-бързо. Заедно с това трябва да подчертаем неговата пречистваща функция на организма, тъй като, като съдържа фибри и млечна киселина, това ще ни помогне да елиминираме токсичните вещества от червата и да го поддържаме в перфектно състояние с оптимално функциониране, освен че е мощен регенератор на червата флора.

Между неговите пречистващи добродетели Трябва да подчертаем силата, която притежава, за да поддържа артериите в оптимално състояние, освен че е важно укрепване за имунната система и клетките, поради високата си антиоксидантна сила, тъй като като зеленчук съдържа големи количества от тях. Този аспект на кимчи не трябва да се пренебрегва, тъй като е вярно, че зеленчуците съдържат много антиоксиданти в себе си, но в случая на това ястие, тъй като е ферментирало, неговите ефекти се умножават, тъй като тялото се възползва по-добре от тях.

The прием на витамини Той е забележителен, тъй като е важен източник на витамин С, каротини, витамин А, В1 и В2. Заедно с това не е необходимо да се подчертават хранителните качества, които притежава на всички нива, тъй като е богат източник на протеини и въглехидрати. Всичко това го прави високо ценен възстановителен продукт в Корея, който не бива да изпускаме от поглед, тъй като ни осигурява енергия и благополучие по естествен начин и напълно полезно за тялото.