Това, което ще ви покажем сега, е рецепта, която, без да е руснак, е класика на руските маси. Това е закуска или салата, която се консумира много често във всяка къща в Русия и която може да се намери във всички супермаркети, пазари и хранителни магазини от Москва до Владивосток.

вкус

Произходът на ястието е от азиатската кухня, по-специално от корейската. В районите на Централна Азия (особено Узбекистан) има голям брой етнически корейци. Консумацията му стана популярна по време на действието на СССР, тъй като тези граждани консумираха консумацията си, където и да отидоха. Произходът на тази салата е корейското ястие, наречено Kimchji. За приготвянето му е необходимо китайско зеле, което беше много сложно да се купи в СССР, така че малко по малко то беше заменено от морков, докато не пое плочата.

Резултатът е салата от моркови, задушени с чесън и донякъде пикантни подправки, които могат да се сервират като тапа с бира или като акомпанимент към риба и месо. Това е много вкусно предястие, което е едно от най-класическите в руската кухня.

- 3 или 4 големи моркова
- 3 скилидки чесън
- Смес от подправки (кориандър, сол, захар, сушен чесън, черен пипер, червен пипер, чили, индийско орехче).

1. Настържете моркова на тънки ивици и го запазете.

2. Чесънът се нарязва много ситно и се добавя към тиган, в който предварително сме загряли малко слънчогледово олио.
3. Добавете настъргания морков в тигана. Задушете за няколко минути, докато морковът омекне малко.
4. Добавете сместа от подправки и разбъркайте, докато морковът поеме целия вкус. (Количеството подправки зависи от вкуса на всяка една. Удобно е да тествате сместа, преди да я добавите в тигана, за да прецените степента на пикантност, която желаем)
5. Ако искаме да го консервираме, след като е топло, се поставя в стъклена бутилка и се добавя малко слънчогледово масло преди затваряне на бутилката.