Доста често се яде оризови питки като лека закуска, когато искаме да контролираме диетата си, защото априори те са леки и засищащи. Наистина ли е така?

Актуализирано на 26 октомври 2019 г., 07:00

оризовите

Един от основните недостатъци на оризовите, царевичните и зърнените палачинки е, че съдържат голямо количество сол. Всяка от тези палачинки има между 0,5 и 0,9 грама сол; прекомерна сума, ако считаме това СЗО препоръчва прием на не повече от 5 грама дневно. Към което трябва да се добави, че понякога, използваните масла са рафинирани или палмови.

И ако палачинките са покрити с шоколад или „кисело мляко“ (всъщност т. Нар. „Кисело мляко“ обикновено е бял шоколад), нещата се влошават още повече съдържанието на захар и наситени мазнини е много високо.

Крайният списък на здравословни преработени храни и лоши ултрапреработени храни

Дайте повече глад

От друга страна и въпреки че обикновено ги използваме като закуска, за да убием глада, истината е, че те са много малко засищащи. Както обяснява Ана Аменгуал, диетолог-диетолог в biografiadeunplato.com, „ако вземем няколко палачинки и ги смажем в хаванче, ще видим, че има ефект на„ бисквитка “: дъвчете много, но в действителност има малко "чича", така че стомахът едва ли дори знае, че ядете. Следователно, за да се почувстваме сити трябва да ядем голямо количество ".

Но те не само не засищат, но дори могат да ни направят по-гладни. И това ли е един от проблемите с тези палачинки през повечето време те се правят с рафинирани зърна. Това означава, че за разлика от пълнозърнестите храни те могат да предизвикат скок на гликемия. Тоест, нивото на глюкозата в кръвта се повишава бързо, но след това се отделя инсулин, което кара глюкозата да спадне рязко и се появява още по-голямо чувство на глад.

Освен това, както отбелязва диетологът, нещата, които са много солени и/или много сладки (като тези палачинки) са много вкусни и стимулиращи, така че лесно можем да започнем да ги ядем с намерението да ядем само 1 или 2, но на практика без осъзнавайки го, нека завършим целия пакет.

По-здравословна алтернатива

Ана Аменгуал препоръчва да забравите за оризовите сладкиши (и царевица или всяка друга зърнена култура) и вместо това изберете закуска, която е много сходна по вкус: традиционните пуканки. Но да, винаги домашно. Можете да приготвите пуканки в тигана с малко зехтин и подправки вместо сол. И ако ще купувате палачинки от този тип, винаги разглеждайте списъка на съставките и таблицата на хранителния състав и избирайте тези с най-добрите съставки (пълнозърнести храни, зехтин) и най-малко количество сол.

И не забравяйте, че плодовете, натуралното кисело мляко или шепа ядки винаги са най-здравословните варианти. Те ни осигуряват повече фибри, хранителни вещества, витамини, минерали и, в случай на ядки, здравословни мастни киселини и освен това са по-засищащи.

Богати и здравословни закуски

Внимавайте с децата

Оризовите сладкиши не се препоръчват за деца под 6-годишна възраст, тъй като оризът, използван за направата им, е надут и не варен и следователно има по-високо съдържание на арсен. Същото важи и за зеленчуковата оризова напитка.