Нова тенденция е да отслабнете: диетолог не само разработва персонализирана диета, но пациентът може да му се обади по телефона в случай на съмнение или слабост.
Терминът треньор се чува все повече в света на бизнеса и спорта, както и по отношение на здравето и диетично-хранителната област.
И от приблизително 2004 г., водещите световни центрове по хранене (този в Gstaad, Швейцария например) са включили коучинг техники във всички свои лечения. „Треньорът е професионалист, който се грижи за педагогическия съпровод на пациента. Тоест той го слуша, подпомага и най-вече го съдържа през целия си процес на възстановяване ”, обяснява Хорхе Уекин, който в началото на 2011 г. внедри тази модалност в Буенос Айрес с добри резултати.
Уекин започва да изследва храненето от 1970 до 2010 г. въз основа на проблема си с наднорменото тегло. „Направих го, защото затлъстяването ме измъчваше толкова много. Тежах 126 кг и свалих 48 кг ".
Според неговите изследвания след Втората световна война започват първите изследвания за затлъстяването и как да се лекува, а през 2010 г. кръгът от знания за това коя е най-подходящата терапия за отслабване е затворен. „Защото затлъстяването само по себе си не е драма, а неговите съпътстващи ефекти, като диабет, холестерол, сърдечни проблеми, подагра и т.н., които причиняват огромни бюджетни разходи на държавата“.
Той също така разказва, че 30 години по-късно, в средата на 70-те години, е забелязано, че традиционната психоаналитична психотерапия, въпреки че е много важна техника, не е достатъчна. Нито е необходимото средство за лечение на зависимости, които реагират на други видове принуди. Психотерапията предполага, че не е толкова важно да се борим със симптома, тъй като дъното на айсберга остава непроменено, тоест, ако човек се храни, защото е много в беда, например. И ако спрете да ядете, отслабвате, но мъките продължават. „Обръщаме това и казваме„ не “, защото ако човек е много в беда, ние подготвяме диета с коучинг, група за подкрепа и нова парадигма на храната.“.
В тези случаи, настоява треньорът, с обич и разбиране той ще ви предостави нови инструменти за промяна на тези понятия, които в повечето случаи са основната причина за вашето заболяване. „Забележително е да се отбележи, че с почти всички лечения е възможно да отслабнете бързо, понякога много килограми. Сега тази загуба се понася само за известно време (от три до шест месеца, според нашата статистика) и след това настъпва ужасяващият „ефект на отскок“, който не само възстановява всичко загубено (или дори повече), но разочарова пациента до такава степен, че мнозина вече не се опитват да отслабнат отново ".
Резултатите
„Невъзможно е да бъдеш успешен със 100% от пациентите. В храненето често се казва, че на всеки пет пациенти един се възстановява. Нашите данни обаче показват една трета от възстановените; трети идва и си отива, а трети се отказва ".
Целта му е окончателното възстановяване и се основава на три оси:
1. План в хотелите за хранене, от нуждите и изискванията на всеки човек по-специално. Всеки пациент е различен, оттук и значението на индивидуализираното лечение.
2. Групи за подкрепа. Добре координиран, той много стимулира пациента. Той не го съди или цензурира, той го разбира. Това не е конкурентно, тъй като всеки човек има своите моменти.
Отново и отново групата ще се свърже с участника в нужда. Следователно работата по този начин е много добра алтернатива за нашата цел.
3. Коучинг. Новото нещо, което е внедрено, е треньорът на пълен работен ден. Тоест, мобилният телефон на треньора ще бъде свързан от 8 до 24 часа, които са основните моменти за хранене, така че при всяка конфликтна ситуация пациентът да може да му се обади и да се чувства задържан от това.
Проблемът, освен в екстремни случаи, е не толкова наднорменото тегло, а страданието от него.
„Важно е да смените грешните парадигми за правилните. Например, ако някой каже: „Безалкохолните напитки не угояват“, накарайте го да види грешката си “.
Той уверява, че появата на лека сода от 1984 г. е много полезна за режимите. „Няма научно изследване, което да поддържа, че диетичните напитки имат калории“.
Когато купувате храна - съветва той - първо трябва да разгледате елементите, които тя съдържа, като мазнини, независимо дали са наситени (от животински произход) или ненаситени (растителни), и натрий. „Например, леките бульони, които имат половината натрий, от който се нуждае човешкото тяло, са представени с много лоша информация. Откроява се, че Парагвай има най-добрия подсладител в света, ka’a he’ẽ или стевия. „Приказно е, с три капки е достатъчно“, подчертава той.
Стандартен диетолог vs. треньор
„Диетологът вижда пациента веднъж месечно или на всеки 15 дни и му казва какво да прави; вместо това треньорът предоставя постоянна подкрепа и подкрепа. „Но предизвикателството не е да отслабнете, а да поддържате теглото за минимален период от три до пет години. Ако някой успее, това означава, че е трайно излекуван ".