Днес споделям с вас рецептата за тази специална и питателна закуска. Кремът Kousmine-Budwig.

cream

Докато бях бременна, се предадох в ръцете на диетолог, с когото научих много за храната и как да се грижа за тялото си в онези моменти, в които създавах живот. За мен беше много важно да променя хранителните си навици за доброто на собственото си тяло, както и за доброто на дъщеря си.

Учим се чрез имитация, така че ако родителите имат здравословна диета, и децата ще я наследят.

Можете да посетите страницата им, тъй като има много апетитни рецепти, както и много интересна информация за храненето. И ако искате да се консултирате с нея и живеете далеч като мен, можете да направите консултациите чрез скайп.

Промените ми костваха много, бяха много интензивни, но когато се потопих в тях, се почувствах много по-добре, така че усилията си заслужаваха.

Също така ще призная, че имам моменти на рецидив, тъй като промяната на повече от 25 години на неадекватна диета завинаги отнема процеса и времето си. Сега поне осъзнавам какво правя погрешно.

Историята на сметаната Koumine-Budwig

Преди да ви дам рецептата, искам да ви разкажа съвсем накратко за произхода на тази закуска, за да разберете значението й на хранително ниво.

Тази история започва с учен на име Ото Х Варбург. Нобелова награда за физиология и медицина през 1931 г.

Ото изследва клетъчното дишане, когато открива разликата между нормалните клетки и раковите клетки.Раковите клетки са клетки с глад с кислород и могат да се възпроизвеждат с помощта на глюкоза чрез ферментация.

Той започва да изследва как да осигури на тези клетки кислород, за да спре рака.

Опитах различни видове мазнини, но без резултат.

както и да е Д-р Йохан Будвиг, Химия, фармацевтика и физика, той е първият човек, който класифицира мазнините според техния състав и извършва същите експерименти като Ото, като променя вида на мазнините, които е използвал. Той открива линолова киселина и линоленова киселина, незаменими мастни киселини, които са способни да въвеждат кислород в тези клетки, правейки увредената клетъчна мембрана по-пропусклива.

Лененото масло, една от основните съставки в тази рецепта, обединява перфектната комбинация от линолова и линоленова киселини.

За да проникне това масло в клетките, трябва да се смеси с извара с ниско съдържание на мазнини, тъй като не може да достигне до.

Този крем, заедно със здравословна диета, ежедневни упражнения и минимално излагане на слънце от 10 минути на ден, беше лечението, което тя прилагаше при пациенти с рак и страдащи от дегенеративни заболявания в своята клиника.

По-късно д-р. Катрин кусмин След собствените си изследвания за това как диетата повлиява различни заболявания, тя добавя към крема Budwig смлени зърнени храни и семена, сок от половин лимон, зрял банан за подслаждане и сезонни плодове.

И по този начин дойде тази рецепта, която подробно описвам по-долу.

Ако историята ви е харесала и искате да я задълбочите, препоръчвам тази статия. От него извлякох тази обобщена история.

Рецептата

Съставки

  • Около 120 грама органична извара/кисело мляко или кефир.
  • 2 супени лъжици органично ленено масло.
  • 1 банан, пюре.
  • сок от половин лимон.
  • 2 супени лъжици смлени ленени семена.
  • Смлени ядки. Около 6 ореха/бадеми/лешници.
  • 2 супени лъжици овален овес или друга зърнена култура: елда/киноа/просо.
  • Пресни или замразени сезонни плодове на хапки.

Подготовка

Това е начинът, по който го правя.

  • Смесете изварата/киселото мляко или кефира много добре с лененото масло.
  • В отделна чиния намачкайте банана и го смесете с ленените семена и смлените ядки.
  • Сега добавете това към емулсията, направена преди.
  • Добавете сока на половин лимон.
  • Добавете зърнените люспи (в моя случай овес) към сместа от преди.
  • И накрая, след като смесите всички съставки много добре, добавете сезонните плодове (този път замразени боровинки).
  • Оставете сместа да почива 5 минути и се наслаждавайте.

Анотации

Знам, че живеем в свят, който е малко забързан и понякога нямаме достатъчно време за много неща. За съжаление обикновено жертваме това, което е полезно за нас, като правилното приготвяне на храната.

Този крем можете да го приготвите предната вечер и го оставете в хладилника. На следващия ден, преди да го вземете, можете да добавите малко кисело мляко, тъй като то доста ще се уплътни.

От друга страна, за да продължите да спестявате време и да можете да се наслаждавате на тази закуска всяка сутрин, можете смилайте ленените семена и сушените плодове за цяла седмица наведнъж. Поставете го в стъклен буркан и го съхранявайте в хладилника. Задържа ви 5 дни. По този начин не е нужно да смилате семената и ядките всяка сутрин.

Ядките трябва да са сурови. За мен беше доста трудно да намеря някои ядки, които не бяха пържени или имаха сол и които не поскъпваха. По този повод например използвах марката Alesto, можете да ги намерите в Lidl.

Както можете да видите в съставките, те не съдържат нищо друго освен сушените плодове.

Използвам случая, за да подчертая колко е важно винаги да четете всички съставки на продуктите, които купувате. Казах ви за това в тази статия и продължавам да настоявам за това. Колкото по-естествено, толкова по-добре.

Мисля, че с тези трикове ще бъде възможно да се насладите на тази закуска с толкова много предимства, без да се налага да отделяте повече време, отколкото бихте приготвяли „нормална“ и може би по-малко здравословна закуска.

а вие, пробвали ли сте вече тази рецепта? Консумирате ли го редовно? Ако да, как се чувствате? Ако никога не сте го опитвали, насърчавам ви да го направите и да ми кажете мнението си, ще се радвам да ви прочета!