По отношение на здравето

Наднормено тегло

Ниското му калорично съдържание, поради високия дял на водата и ниското присъствие на въглехидрати, прави краставицата идеална храна за включване в нискокалоричната диета.

здравето

Това е много освежаваща храна, така че е идеално за приготвяне на вкусни салати и хидратиране на тялото.

Мощен пречистващ и диуретик

Краставиците са богати на калий и ниско натрий, което им дава диуретично действие, благоприятстващо елиминирането на излишните течности от организма. Те са полезни в случай на хипертония, хиперурикемия и подагра, камъни в бъбреците, задържане на течности и олигурия. С увеличаването на производството на урина, освен течностите, се елиминират и разтворените в нея отпадни вещества като пикочна киселина, урея и др.

Ако краставиците се мариноват, те губят тези диуретични свойства поради високото си съдържание на натрий, което се добавя като консервант. Следователно туршиите във винегрет не са подходящи в случай на хипертония и задържане на течности, както и при хора, страдащи от определени бъбречни заболявания.

Лесно смилаем

Краставицата е храна, която като цяло се усвоява лесно, когато се използва естествено и дори може да се консумира с кожата, стига да е нежна.

Препоръчително е да ядете краставица без сол или оцет, защото това са подправките, които могат да я превърнат в несмилаема храна.

Сурова и естествена, тя е силно препоръчителна храна за неутрализиране на прекомерната киселинност на телесните течности, която може да се появи в случаи на диабет, подагра, артрит и др. Някои хора обаче не го понасят и след поглъщането им се повтаря и вкусът им продължава да присъства в устата часове наред. Това се дължи на наличието на горчиви вещества върху кожата, които могат да причинят дразнене на чревната стена при чувствителни хора.

Регулира функцията на червата

Съдържанието на фибри придава слабителни свойства. Фибрите предотвратяват или подобряват запека, допринасят за по-ниски нива на холестерол в кръвта и за добър гликемичен контрол при хора с диабет.

Диабет и артрит

Бета-ситостеролът, присъстващ в този зеленчук, му придава противовъзпалително и хипогликемично действие, в допълнение към насърчаването на защитните сили на организма. Следователно краставицата е подходяща храна при някои заболявания като ревматоиден артрит и диабет, както и при доброкачествена хиперплазия (уголемяване) на простатата.