Обичам да готвя и да иновации на различни видове кремове и супи, когато започне есента, особено по време на вечеря. Това е начин да завършите деня си положително въпреки дъждовните и донякъде тъжни дни, които трябва да приемем. Освен това приемането на крем или супа на вечеря позволява храносмилането ви да бъде по-леко и можете да си починете по-добре.

зеле

Кремът, който ви представям, се състои главно от червено зеле или лилаво зеле, сладък картоф и овес, 3 съставки, които се комбинират чудесно както на небцето, така и хранително, тъй като червеното зеле има страхотни антиоксидантни свойства (антоцианин), отлични за зрението, укрепва нашата имунна система и защитава сърцето. Сладките картофи съдържат много малко мазнини и са богати на бета-каротин или витамин А, С и В, а овесът е зърнена култура, много богата на витамин Е и минерали като калций, калий, желязо и цинк.

Време за приготвяне: 30 минути

Съставки

  • 1/2 червено зеле
  • 1 глава лук
  • 1 щипка сол и черен пипер
  • 1/2 сладък картоф или сладък картоф
  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 2 чаши вода
  • 1 кубче зеленчуков бульон
  • 1 щипка индийско орехче
  • 1 пръскане на неподсладено овесено мляко или овесена каша
  • 2 супени лъжици овесени люспи

Процедура

Първо нарязваме лука и запържваме със зехтина в продължение на 4 минути, като междувременно нарязваме червеното зеле и сладкия картоф и го присъединяваме към предварително запържения лук, включващ щипка сол и черен пипер и задушаваме за 4 минути. След това включваме 2 чаши вода и таблетката от зеленчуков бульон. Оставете да къкри в продължение на 20 минути и когато всички съставки омекнат, се включва щипка индийско орехче, пръскане на овесено мляко или овесена каша, 2 супени лъжици овален овес и се смесва за 2 минути, докато се постигне текстура.

Обикновено го придружавам с гризини или препечени ролки и е невероятно!