След такива интензивни коледни ястия, стомасите ни ще оценят малко грижи и глезотии. И за това, какво по-хубаво от това да започнем годината с добра диета, в която включваме зеленчуци. Така че, спомняйки си рецептата за крем от гъби на Ана, днес исках да ви покажа различна версия и по този начин да направя сметана от гъби и ориз, това ще ви даде повече дебелина и тяло.
Хубавото на тази рецепта е, че съставките й са много икономически и винаги можем да ги намерим в супермаркетите. Всъщност основната съставка, която е гъба, Ще го намерим целогодишно в различни версии (цели, ламинирани, в тави, на едро ...). Така че можем да си купим този, който ни харесва най-много.
Това е идеална рецепта за хора, които правят диета с ниско съдържание на калории, ниско съдържание на мазнини за хората вегетариански а също и за деца.
Можем да го придружим с крутони или кубчета шунка или бекон.
Крем от гъби и ориз
Перфектното ястие след Коледа. Пълна сметана от гъби и ориз, която ще бъде идеална за деца, диети и вегетарианци. Евтино и лесно.
- Ирен Аркас
- Тип рецепта: кремове
- Калории: 300
- Порции: 4
- Време за подготовка: 6M
- Време за готвене: 29M
- Общо време: 35M
Съставки
- 60 гр. Ориз
- 250 гр. Пресни гъби
- 1/2 лимон
- 50 гр. Екстра върджин зехтин
- 400 гр. Мляко (можете да използвате и изпарено мляко)
- 400 гр. Зеленчуков бульон/пиле/вода (може би трябва да добавите допълнително пръскане на вода в края, ако е твърде гъста)
- Прясно смлян пипер
- 1 хапче от зеленчуков запас (по избор, ако сте използвали вода)
Подготовка
Почистваме добре гъбите, поставяме ги в чиния и ги поръсваме със сока на половин лимон.
Слагаме гъбите и олиото в чашата. Ние програмираме 4 минути, температура 100 °, скорост 3.
Добавете млякото, зеленчуковия бульон, чушката и ориза. Ние програмираме 25 минути, температура 90 °, скорост 2.
В края на времето смиламе 1 минута, скорост 7. Ако е твърде дебел, добавете малко вода или повече зеленчуков бульон и разбъркайте няколко секунди на скорост 4. Поправете солената точка и сервирайте веднага.
Класове
Не е препоръчително да го оставяте подготвен предварително, защото гъбата придава на крема все по-кафяв цвят. Затова ви препоръчвам да го вземете веднага след като го направите.