Крем от праз и картофи, много добро, просто ястие, което можем да ядем както топло, така и студено. Вкъщи много харесваме супи и кремове, така че ги ядем целогодишно. Винаги обаче предпочитаме да използваме зеленчуци през сезона, тъй като точно тогава те имат най-добър вкус. Можете също така да направите крем за употреба и да използвате онези парчета зеленчуци, които сме оставили в хладилника.

край

Кремовете са идеални за лека и успокояваща вечеря, като носят зеленчуци, те имат много витамини, фибри и са много здравословни. По този повод рецептата показва вкуса на праза, който е много добър, но ако искате той да има още повече вкус, можете да добавите подправки като куркума, къри, джинджифил и по този начин да му придадете своя личен щрих. Както казваме, това е леко, нискокалорично и вкусно ястие. Продължавайте да четете и откривайте в Безплатни рецепти как се прави крем от праз и картофи, без мляко и без сметана.

  • 5 праз
  • 1 глава лук
  • 2 картофа
  • 1 тире зехтин
  • 1 щипка сол
  • 1 литър зеленчуков бульон или вода
  • 1 щипка пипер

За да направите крема от праз и картофи, първо трябва да подготвите съставките. Обелете и нарежете лука на парчета, почистете праза, изрежете зелената част и външното листо (това може да бъде запазено за добавяне към бульона, който може да бъде замразен, ако остане), разрежете ги наполовина и ги измийте под чешмата, като отворите листата. След това нарежете праза на филийки, обелете и нарежете картофите на парчета.

Добавете малко олио в тенджера и, когато е горещо, задушете лука на умерен огън за около 5 минути, без да става кафяв.

Когато лукът започне да е прозрачен, добавете праза. Задушете ги за 5 минути, заедно с лука, също, без да стават кафяви. Добавяме малко сол, за да придадем допълнителен вкус на крема от праз и картофи.

Ние включваме картофите нарежете на парчета, разбъркайте и варете всичко заедно още няколко минути.

Наливаме зеленчуковия бульон, че сте успели да приготвите, като сварите листата праз или водата. Всички съставки трябва да бъдат покрити с течност. Оставете ги да се готвят 20 минути на умерен огън, като разбърквате и следите дали е необходимо малко повече течност. Можете също така да приготвите крема от праз и картофи в тенджера под налягане за 10 минути.

След това време вижте дали всичко е сготвено. Махнете гювеча от котлона и разбъркайте добре с миксера, докато получите крем с фина текстура. Ако е малко дебел и ви харесва по-лек, добавете още течност като вода или бульон.

Поставете отново крема на огъня, добавете малко сол и черен пипер и вкусете, докато ви хареса. Когато започне да кипи, ако текстурата ви е по вкуса, изключете котлона и сервирайте. Както виждате, това рецепта за крем от праз и картофи той е прост, лек и идеален за първо ястие или лека вечеря.

Ако ви е харесала рецептата за Крем от праз и картофи, Предлагаме ви да влезете в нашата категория Рецепти за праз.

Всички използвани съставки са с ниско съдържание на калории, тъй като сме приготвили крем от праз и картофи без мляко и без сметана, само със зеленчуков бульон или вода. Така че 100 грама от този крем съдържа около 100 калории.

Що се отнася до акомпаниментите, можете да поднесете крема от праз и картофи с парчета хляб, които препоръчваме да бъдат цели или солена шунка. По същия начин може да се придружава с доматена салата, пилешки гърди на скара, бургер от киноа, бургер от леща и др.