Основните съставки на тази рецепта:
КАЛЕ:
Това зеле се отличава с ниско съдържание на калории (чаша зеле зеле има само 35 калории) и има висок дял на вода в състава си. Той осигурява голям принос в минералите, тъй като има калций, желязо във високи пропорции, магнезий, калий и цинк, в допълнение към високото съдържание на протеини.
ЮКА:
Тази грудка, известна още като „маниока“ или „тапиока“, е богата на сложни въглехидрати, тоест тези, които усвояваме бавно и ни осигуряват енергия за по-дълго време. Този факт ще ни помогне да поддържаме апетита си много по-контролиран.
Съставки (на човек):
- 3 моркова
- ½ лук
- 1 малък картоф
- ½ чаша зеле зеле
- ¼ от юка
- 3 чаени лъжички зехтин
- Сол
подготовка:
- Загрейте фурната до 180 ° C.
- Поставете 2 чаши вода за нагряване в тенджера.
- Обелете и нарежете лука и моркова.
- Задушете зеленчуците в тиган с малка супена лъжица зехтин.
- Междувременно обелете и нарежете на кубчета картофа.
- След като водата започне да кипи, добавете зеленчуците и картофите.
- Варете ги 5-7 минути и ги смесете, докато получат кремообразна текстура.
- Накълцайте, измийте и подсушете зелето зеле много добре за печене.
- След като изсъхне напълно, добавете супена лъжица зехтин.
- Печете във фурната за 10-12 минути, докато стане хрупкава.
- Извършете същата процедура с маниока, нарязана на тънки филийки (като чипс).
- Поставете крема в дълбока чиния или купа и го украсете с чипса от зеле и юка.