Праз, моркови, картофи и бульон, не ни трябват много повече. С тези съставки можем да приготвим a зеленчуков крем за малко повече от половин час.
Ако не сте от тези, които броят калории, предлагам да сложите малко Пармезан когато го смилате. Сервирайки го с крутони и шунка, както на снимката, вече няма да е лек крем, въпреки че ще получите много добро първо ястие.
И второ ... опитайте това много лесно неделно ястие: пълнени пуешки филета. Можете дори да ги направите с пилешки филета.
Крем от праз, моркови и картофи
Прост зеленчуков крем за приготвяне, който можем да обогатим със сирене пармезан, крутони и/или шунка. Приспособим към всички диети и за деца!
- Асчен Хименес
- Кухня: традиционна
- Тип рецепта: кремове
- Калории: 300
- Порции: 4-6
- Време за подготовка: 6M
- Време за готвене: 30M
- Общо време: 36M
Съставки
- 1 голям праз (200 g веднъж чист)
- 100 г моркови вече без кожа
- 30 г екстра върджин зехтин
- 2 картофа (около 340 г веднъж обелени)
- 700 г зеленчуков бульон
- Сол (ако сметнем за удобно)
- Пармезан (по избор)
- Парчета хляб
- Парчета шунка Серано
- Малко масло
Подготовка
Почистваме праза/ите и ги нарязваме на филийки. Слагаме го в чашата.
Също така почистваме и нарязваме морковите на филийки. Слагаме ги в чашата.
Добавете масло и програмирайте 3 минути, 100º, скорост 1.
Междувременно обелваме и нарязваме картофите на тънки филийки (сякаш са за омлет). След тези три минути ги слагаме в чашата, добавяме зеленчуковия бульон и програмираме 25 минути, 100 °, скорост 1.
Сега остава само да се накъса. Ние програмираме 20 секунди скорост 6. Вкусваме, като внимаваме да не се изгорим, и добавяме сол, ако сметнем за необходимо. Ние програмираме 20 секунди, прогресивна скорост 6-10.
Сервираме с парчета хляб и шунка от серано, които можем да запечем с малко олио в тиган.
Класове
В стъпката, в която добавяме солта, можем да добавим и малко настърган пармезан, ако искаме вкусът на крема да е по-интензивен. Ще слагаме или не сол в зависимост от това как е нашият зеленчуков бульон.
Ако изглежда твърде плътно, можем да добавим още малко бульон и да програмираме [b] още 5 минути при 100 ° и скорост 1 [/ b].