Това, което можем да се насладим да ядем такива скромни храни като тези, които съставляват това ястие, няма име, или да, това е a Крем от сладки картофи с гъби, яйце и крутони, утешително и наистина вкусно ястие с лъжица. Той има много повече добродетели, това е лесна и бърза рецепта за приготвяне, това е питателно и леко ястие, няма мазнина, различна от тази, предоставена от екстра върджин зехтин и яйца, така че е подходяща за почти всички видове диети.
За този крем от сладки картофи, ние избираме гъби portobello като гарнитура, те са много месести и когато се приготвят в пилешки бульон, който оставяме да намалят, те предлагат интензивен и изискан вкус. Хлябът, който използваме е пълнозърнест и с лен, тиква, слънчоглед, семена от просо ... по-вкусен от всеки бял хляб, а яйцето, както ще коментираме по-долу, може да бъде направено твърдо или бракониерно, по ваш вкус. Сега вземете под внимание рецептата за Крем от сладки картофи с гъби, яйце и хляб, и се надяваме, че това ще бъде следващата рецепта, която правите с тази грудка, ще ви хареса.
Съставки (4 човека)
- 750 грама приблизително сладък картоф
- 1 глава лук
- 3 скилидки чесън
- 500 грама пилешки бульон (или зеленчуци)
- Сол
- черен пипер
- индийско орехче
- кимион
- 40 грама екстра върджин зехтин.
За гарнитурата
- 250 грама гъби portobello
- 3 скилидки чесън
- 150 грама пилешки бульон (или зеленчуци)
- 3 клонки прясна мащерка
- 4 яйца
- 4 филийки хляб със семена
- екстра върджин зехтин
- Сол.
Разработване
Обелете сладките картофи и ги нарежете на кубчета. Обелете лука и чесъна и ги нарежете на ситно. Поставете тенджера да се загрее с малко екстра върджин зехтин, когато е горещо, добавете лука и щипка сол, варете на слаб огън за няколко минути, докато омекне. Добавете чесъна и го оставете да придобие цвят и след това добавете сладкия картоф.
Дайте му няколко завъртания със сол и черен пипер на вкус и добавете малко индийско орехче и смлян кимион, около половин чаена лъжичка. Оставете подправките да се загреят и навлажнете с бульона. Оставете да заври и след това намалете котлона, гответе с тенджера, покрита, докато сладкият картоф не омекне, в зависимост от размера на парчетата, може да бъде след около 20 минути.
Междувременно пригответе гъбите от портобело, след като ги почистите и ги нарежете наполовина, ако са много големи, задушете ги в тиган с малко сол, екстра върджин зехтин и цели белени скилидки чесън. Добавете клонките мащерка и бульона. Гответе на средно силен огън, докато гъбите омекнат и бульонът се концентрира, осигурявайки целия вкус на гъбите, те са леко остъклени.
От друга страна, варете яйцата във вряща вода, можете да направите твърдо сварени яйца или молца, и двете са много добри с това ястие. Накрая нарежете хляба със семена на кубчета и ги задушете в тиган с няколко капки зехтин екстра върджин, на умерен огън, докато стане препечен и хрупкав.
Покритие
Сервирайте крема от сладки картофи с гарнитурата му, гъбите от портобело, крутоните и яйцето, обелени и нарязани на вкус. Завършете с конец екстра върджин зехтин и сервирайте веднага. добър апетит!
Съкращения
c/s = супена лъжица
c/p = Десертна лъжица
c/c = лъжица за кафе
c/n = Необходимо количество