Зеленчуковите кремове, като крем от тиквички, са идеалният вариант като първи курсове в диета за отслабване, тъй като те са с ниско съдържание на калории, но не само при диети за отслабване, но можем да ги въведем в обичайната си диета, като осигурим минерали и витамини от използваните зеленчуци и че можем да обогатим с други микроелементи, като добавяме на порции млечни продукти, пълномаслено мляко и сирена, които също придават текстура и вкус на ястието.
В допълнение към тиквичките можем да използваме и други зеленчуци като този в този крем от спанак, като винаги се опитваме да се възползваме от сезонните зеленчуци, които се характеризират с по-добър вкус, повече микроелементи и по-евтини. Можем да намерим сезонни зеленчукови календари и си спомняме нашия запис за сезонните плодове и зеленчуци през есента и зимата.
В тази рецепта използваме тиквички, зеленчук с голямо количество вода в състава и ниско съдържание на натрий, което го прави идеален за диети с ниско съдържание на натрий. Този зеленчук не само се консумира под формата на крем, но можем да направим и оригинални рецепти с тиквички и комбинирайки го с други зеленчуци, оставяме ви представа за чиния с юфка песто от тиквички и тиква.