серджо

Ако има класически десерт да споменем в нашата гастрономия, са Круши във вино. Лесно и много меко сладко според мен, далеч от другите много по-примамливи.

Наистина е лесно да се направи, както е просто гответе, няма повече история. Поради тази причина трябва да изберете крушите, които използвате в тази рецепта, както и във всяка сладки рецепти където основната съставка е плодове, например някои вкусни печени ябълки.

Не обичам много рецепти с плодове, защото винаги казвам, че е по-добре да ги консумирате, както идват, но ако обичате да правите десерти или сладки с плодове, оставям ви една ябълков пай и бутер тесто или един домашна плодова салата, Обичам това. По друг повод използвах няколко ябълки, които трябваше да направя ябълкови канела кифли и бяха страхотни.

Също така препоръчвам да използвате a средно вино, не е типичният ви евтин тетрабрик. Сега на пазара има много много много много евтини червени.

Относно крушите, нека бъдат зрял, но твърд. Сортът, избран в тази рецепта, е конферентната круша, класиката, която можете да намерите във всеки супермаркет. Има и рецепти със сладки вина, но класическата е с червено вино.

С всички тези съвети ви оставям с тази класическа рецепта от испанската готварска книга, бабин десерт без съмнение.

Съставки за приготвяне на круши във вино

  • 1 круша на човек
  • 500 мл червено вино
  • 150 грама захар
  • Звезден анасон
  • 1 пръчка канела
  • 1 лимонова кора
  • 1 портокалова кора

1.- Първото нещо е да обелите плодовете. Правим разрез в основата, за да можем по-късно да ги оставим да стоят и да оставим цялата опашка. Понякога правят хоризонтален разрез, за ​​да бъдат по-добре импрегнирани с виното, но препоръчвам да ги направите цели.

2. - Поставяме ги да се задушават заедно с останалите съставки за 30 минути. Важно е крушите да се обърнат, тъй като по този начин можем да ги поливаме с вино на всеки 5 минути.

3.- След като изтече това време и те са с красив гранатов цвят, оставяме винения сироп да намалее. Оставяме ги за около 10 минути на слаб огън.