Беззърнест палео царевичен хляб с опция кето. Тази лесна рецепта изисква само шепа основни съставки и е идеална за тези, които са на диета с ниско съдържание на въглехидрати или кето.
Понякога изпитвам бунтовна жажда за царевичен хляб, който може да бъде утолен само от ... царевичен хляб.
По-голямата част от времето, когато конкретен глад удря, има множество начини да го задоволите с по-добри опции за мен, но за царевичен хляб? Не толкова. Дали е царевичен хляб или бюст.
Храносмилателната ми система е чувствителна към царевица и брашна на зърнена основа, така че безглутеновата версия на царевичен хляб, макар и по-добра в моята система от оловната версия, все още причинява стомашно-чревни разстройства.
Замислих се да направя подобно на царевичен хляб вещество (вече се справя отлично с продажбата на тази рецепта) и получих този много прост и ясен вид бадемово брашно.
Това вкус ли е точно като царевичен хляб? Не. Но драска сърбежа.
Ако обичате да имате това влажно, плътно, леко сладко парче хляб, което да съчетаете с вашите супи, яхнии и люти чушки, смейте да твърдя, че това може да е трикът.
За мен Денят на благодарността не е пълен без някакъв вид кифла или царевичен хляб, затова съставих тази рецепта, за да отговоря на тази специфична нужда. О, и ако бисквитките са по-скоро вашата скорост, можете ли да видите моята Без зърнени бисквитки рецепта.
Ако вашето семейство е като моето и включва комбинация от хора, непоносими към глутен и не-глутен, това е звездна опция, която да поставите заедно с традиционната рецепта за вечеря на вашето семейство по време на вашите празнични събирания.
Как се прави палео/кето царевичен хляб
Както обикновено приготвям тестото в блендера, но можете да използвате и миксер, купички, електрически ръчен миксер, кухненски робот, каквото и да е. Просто комбинирайте всички съставки, изсипете в форма за кекс, изпечете и тя е златиста.!
Не пропускайте ябълковия оцет, морската сол или подсладителя! И трите съставки са от решаващо значение за създаването на вкус, подобен на царевичния хляб.
Опции за подсладител:
Количеството сладост тук зависи изцяло от вас. Ако харесвате царевичния си хляб в средно сладката гама като мен, можете да използвате няколко супени лъжици кокосова захар или чист кленов сироп, за да го запазите палео-приятелски. Ако сте на кетогенна диета, просто добавете 1 до 3 супени лъжици по ваш избор гранулиран подсладител без захар (като Swerve) или ¼ чаена лъжичка течна стевия.
Според мен имате нужда от определено ниво на сладост, за да бъде този вкус като истински царевичен хляб, така че не препоръчвам да пропуснете подсладителя, независимо от вида, който сте избрали.
Опции за услуги:
Ако сте като мен и много вярвате, че царевичният хляб трябва да е най-влажното нещо, което изпитвате през целия ден, можете да разтопите кравешко масло или масло, хранено с трева, и да го поръсите върху парчето си хляб. Ако сте палео, почувствайте се освободени, за да полеете и с малко суров мед!
Време за подготовка: 10 минути.
Време за готвене: 30 минути.
Общо време: 40 минути
Порции: 16 броя
Съставки
5 5
голям
яйца
две
Супена лъжица
гхи
Разтопен*
две
Супена лъжица
ябълков оцет
2.5
чаши
фино смляно бадемово брашно
две
Супена лъжица
кокосова захар
** **
3/4
лъжичка
морска сол
1/2
лъжичка
сода бикарбонат
Инструкции
Загрейте фурната до 350 градуса F и застелете лист за печене 8 "x 8" с хартия за печене.
Добавете всички съставки в блендер в реда, в който се появяват в списъка на съставките. Смесете, докато се смесят добре.
Прехвърлете тестото в облицован с пергамент лист за печене и загладете на равномерен слой. Печете върху централната решетка на предварително загрятата фурна за 25 до 30 минути, или докато „царевичният хляб“ се надигне, оформи се на хребет и започне да покафенява.
Изключете фурната и оставете хляба да престои още 5 до 10 минути в топлата фурна, докато достигне желаното ниво на златистокафяв цвят.
Извадете от фурната и оставете хляба да се охлади 10 минути преди нарязване и сервиране.
Бележки за рецепти
* Можете да използвате кокосово масло, масло, хранено с трева, масло от авокадо и др. вместо гхи
** Използвайте до 1/4 чаша кокосова захар за по-сладък царевичен хляб. Можете също да замените кокосовата захар с чист кленов сироп, неподсладен гранулиран подсладител или 1/4 чаена лъжичка течна стевия.