Ава Гарднър пиеше живот на глътки сух мартини, но също така беше любител на южната американска храна и картофения омлет

Ава Гарднър обичаше да готви. Не изглежда, че тя се комбинира твърде много с образа си на холивудска дива или с необуздания си начин на живот, но е вярно. Разбира се, тя не го направи като теб или мен, но в полунощ, прясна от някакво парти в Чикоте и с полуоткопчана рокля за висша мода. Ако сте гледали поредицата „Arde Madrid“ (Movistar +, 2018), ще знаете, че дори в черно и бяло, приключенията на американската актриса в Мадрид през 60-те издават цвят, екстравагантност и свобода.

света

Това търсеше Ава Лавиния Гарднър (1922-1990) в Испания, бягайки от злополучния си брак с Франк Синатра, и това, което по ирония на съдбата намери в изобилие в държава с диктатура и практически следвоенна икономика. Известната графиня дезалца ще вкуси тук мед, запазен за малък брой привилегировани хора, тези, които са имали аперитив в Чикоте, след това са се хранили в Джокей, са закусвали в посолството, вечеряли са в Каза Ботин и са завършвали нощта с фламенко парти. Вкъщи в известния апартамент на Calle Doctor Arce, където съседите Перон напразно се опитваха да не следят, Ава и нейните поддръжници приготвяха коктейли, приготвяха картофен омлет (книгата „Beberse la vida“ припомня как той приготвя такъв с Ампаро Баро и Висенте Пара) или са присъствали на несравнимия спектакъл да видят актрисата в печката.

Въпреки че винаги е имал помощници, секретари и различни слуги, Гарднър ги е научил как да приготвят любимите си рецепти, а също и често готвеше в неделя за приятелите си. Най-често печено говеждо като печено говеждо и агнешко или истинският им специалитет: пържено пиле в стила на родината им, Северна Каролина. Той обичаше южната кухня на Съединените щати, както и италианската, която научи чрез Синатра, китайски или испански. Той имаше добър зъб и можеше да си позволи да яде колкото иска, без да спазва линията, както и да пие алкохол в много пъти преувеличени количества.

За съжаление, ние не знаем за конкретна рецепта, която великата дива направи в Мадрид, освен тортилата на Баро, но знаем формула, която тя самата споделя по време на своето начало като актриса, и тази за най-добрата й техника за приготвяне на сухо мартини.

Палачинки Ава Гарднър:

Смесете брашното, работното колело и солта в купа. Разбийте яйцата и ги добавете към млякото заедно със супената лъжица разтопено масло. Добавете течностите към сухите съставки, разбийте всичко заедно, докато получите гладко тесто и оформете палачинки с него на гореща, намазнена решетка. Обърнете и направете другата страна, когато станат златни.

Суха Мартини, според Ава Гарднър:

Изсипете много лед в чаша и разбъркайте с пръсти за 20 до 30 секунди. Прокарайте лимонов клин около ръба на чашата и изсипете напитките директно в него.

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства