29 август 2015 г., 00:00 ч 1.2k Изгледи

  • 0 споделяне
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn

света


Хареса ни тази статия, която намерихме да сърфираме в мрежата за японската кухня, една от най-здравословните в света. Ето защо искаме да го оставим така, както сме го виждали, защото смятаме, че е много интересно и е добро обобщение на това, което е и каква е кухнята на страната на „изгряващото слънце“.

Ако японската храна се характеризира с нещо, това е заради нейната мистериозна простота.

За някои от нас светът на японската кухня се свежда до едно от двете ястия: суши и фидето рамен че исторически произхожда от Китай. Японската кулинарна традиция обаче е една от най-здравословните в света, с базови ястия като варен ориз и супи, както и с основни съставки като невероятното количество зимни и летни зеленчуци, соя, прясна риба и юфка.

Много от традиционните ястия в Япония са базирани на сезонни съставки и според климата. Студена нощ? Какво ще кажете за чиния от те поръчват, един вид палачинка риба, смесена с дайкон, варени яйца, водорасли и соев сос, наред с други съставки. Горещо ли ти е? Какво ще кажете да ядете soben, чиния със студена юфка, направена от пшенично брашно. Независимо от сезона и времето на деня, има специализирани ястия със свежи съставки, които да задоволят апетита ви и понякога да дадат малко топлина.

Ядене на съветници

Приготвянето на ястия от японската кухня изисква много умения, а обучението се извършва по различен начин. Това изисква много дисциплина и освен това всички съставки имат и някои лечебни функции. Вероятно затова продължителността на живота на обикновения гражданин е 76 години. Тази сложност може да се види в суши, сурово рибно ястие с много начини за приготвянето му, като напр нигири, норимаки, темаки и inari наред с други. Но разбира се, има много повече от тази богата кулинарна традиция.

По света, суши Това е много популярно ястие, но не е единственото нещо, което ядем. Имаме милион различни ястия, като окономияке, какво е a палачинка със зеле, брашно, яйца, пилешко или свинско месо. Запържваме го в тиган и добавяме сос. Там е много популярно ястие. The yakisoba Това е и японска паста с много гарнитури отгоре, като киви на прах и червен джинджифил. Но ние не използваме юфка или тестени изделия, които всички знаят. [...] Има и едамаме, мисо супа, кнедли, в допълнение към адаптирането на някои ястия от китайската кухня. Нашият начин да ги направим е малко по-мек и добавяме повече зеленчуци, наред с други неща ".

Небцето на японците е доста гладко и затова традиционните ястия са склонни да бъдат смилаеми в стомаха. Това е и защото в японската култура не се използва традиционният ни метод за сервиране на храна в курсове. На японска маса цялата храна ще пристигне наведнъж и вероятно звездата ще бъде най-често срещаното ястие: ориз. Обикновено ядем добър ориз на пара; Има толкова много страхотни видове ориз и хората могат да похарчат много пари за ориз с добро качество. Много ориз идва от района Niighata, известен със среднозърнестото, което е малко сладко и невероятно. Също така, ядем мисо супа. Но ядем всичко наведнъж: зеленчуци и някакво ястие на картофена основа. Вие създавате храната си при всяка хапка.

Освен тези ястия, можете да намерите и донбури, чиния с варен ориз с някакъв вид месо отгоре; на каре рейзу, вид японски ориз къри; юфка удон рамен Y. стая; и традиционни месни ястия като якитори, вид шиш; на тонкацу, панирано и пържено свинско със зеле и ориз и вече известното тепаняки. Можете да придружите това с някои от вкусните японски бири, които те консумират, като Сапоро и саке, какво е вино на основата на ориз.